Už jste někdy zažil nepříjemné příznaky-žaludeční nevolnost, vyrážka, kopřivka, rýma, průjem, na něco, co jste snědli? Mohlo by to být potravinová alergie nebo intolerance potravin. Příznaky obou jsou podobné a vyskytují krátce po jídle. Ale jak víte, kdy je to vážné a kdy byste měli navštívit lékaře?
Je to alergie na potraviny nebo potravinové intolerance?
Potravinové alergie jsou často zaměňovány s mnohem běžnější nemoci zvané potravinové intolerance. Přes dvojník příznaků, potravinová alergie a potravinová intolerance vliv na vaše tělo jinak. Pokud máte nesnášenlivost potravin, může váš trávicí systém není správně rozebrat nebo strávit určitou potravu. Potravinové intolerance jsou obecně nejsou tak vážné, jako potravinové alergie a zasahují pouze na trávicí systém.
Potravinové intolerance zahrnují takové příznaky, jako jsou:
Potravinová alergie je přehnaná reakce imunitního systému, který se vyskytuje brzy po jídle alergie způsobující potravin. Pokud máte potravinové alergie, váš imunitní systém chyby, jinak neškodný potravin jako potenciálně nebezpečné. Jako odpověď, váš imunitní systém produkuje protilátky IgE chránit vaše tělo. To vede k uvolnění histaminu a dalších chemických látek. Tyto chemické látky produkují otok a zánět tkáně a může způsobit mírné až po život ohrožující reakce nazývá anafylaxe.
Příznaky potravinové alergie jsou zažívací potíže, jakož i:
Kašel
Chraplavý hlas
Svědění kůže, vyrážka, kopřivka nebo
Výtok z nosu
Těsnost nebo otok hrdla
Brnění jazyka nebo rtů
Sípání, pronikavý pískavý zvuk, který zazní, jak dýcháte
Typy potravinové alergie
Pokud si Váš lékař myslí, že můžete mít potravinové alergie, on nebo ona bude pracovat s vámi určit typ potravinové alergie máte. Jakýkoliv druh potravin může způsobit potravinové alergie, ale většina potravinových alergií jsou způsobeny:
Vejce, včetně vajec nalezených v pečivo, omelety, palačinky a francouzský toast
Ryby, včetně basy, tresky a platýze
Mléko a mléčné výrobky, jako je jogurt, zmrzlina a sýr, stejně jako mléčné přísady nacházejí v pečivo, krémových polévek a omáček
Arašídy
Mušle, často krevety, kraby a humr, a další mořské plody, včetně škeble, ústřice, mušle, mušle a mušle
Sója, včetně sójové mléko, sójové bílkoviny, hydrolyzované sójové bílkoviny, sóji, sójové oříšky, sojová omáčka, tofu, a texturou rostlinných bílkovin
Ořechy, jako vlašské ořechy, kešu a pekanové ořechy
Pšenice
Potraviny, které zřídka vyvolávají alergické reakce patří:
Ovoce a zelenina. Ovoce a zelenina obecně jen vyvolat alergické reakce, když budete jíst je syrové.
Potravinářské přídatné látky. Tito obvykle způsobí potravin nesnášenlivost, ne alergické reakce. Potravinářské přídatné látky patří barviva, zahušťovadla, konzervační látky, glutamát sodný, a siřičitany.
Čokoláda
Měli byste navštívit svého lékaře, pokud si myslíte, že byste mohli mít typ potravinovou alergií nebo nesnášenlivostí potravin. Pouze lékař může diagnostikovat příčinu vašich příznaků.
