Mléko je jedním z nejlepších osmi potravin, které připadá 90% potravinových alergií v Evropě (Zdroj: AAAAI ). Pokud jste jedním z milionů lidí s potravinovou alergií, mléko je pravděpodobně nejtěžší složka, aby se zabránilo. Je to těžké s mlékem a mléčnými výrobky alergie, když máte rádi zmrzlinu nebo sýr, ale nemusíte být vynechán z oslavy života. Můžete se naučit, jak se vyhnout mléko zatímco stále těší chutné a výživné potraviny.
Jak se dozvím, zda mám alergie na mléko?
Můžete mít alergie na mléko, pokud vy, nebo vaše dítě, máte některý z těchto příznaků, poté, co jíst nebo pít potraviny, které obsahují mléko nebo mléčné výrobky:
Průjem, který může být krvavý
Nadměrný pláč kojenců (koliky)
Pocit špatně od žaludku a zvracení
Svědění kůže a vyrážky
Svalové bolesti nebo křeče v břiše
Výtok z nosu nebo ucpaný nos
Slzící oči
Ve vzácných případech se příznaky alergie na mléko jsou závažné nebo život ohrožující. Ty mohou zahrnovat:
Potíže s mluvením nebo dýcháním
Závratě nebo zatemnění
Vysoký pískavý zvuk s dýcháním (dušnost)
Velké plochy vznesené šrámy na těle nebo obličeji (kopřivka)
Otok, brnění nebo svírání na krku, rtů, nebo jazyka
Některé příznaky mléka alergií může být také způsobena tím, mléka (laktózy) intolerance, běžnější a méně závažného onemocnění. Chcete-li diagnostikovat příčinu příznaků, lékař klást otázky o své zdravotní historii. Váš lékař bude chtít vědět, kdy a jak často se vaše příznaky vyskytují.
Pozitivní test kožní prick je známkou toho, že máte alergii na mléko a mléčné výrobky. Váš lékař bude menší píchnutí v kůži a použít mléčné bílkoviny. Pozitivní reakce vypadá červené a opuchlé. Kožní testy nejsou vždy přesné. Váš lékař bude také zvážit své příznaky, dieta, a vaše fyzické zdraví, aby diagnózu.
Kdo dostane mléko a mléčné alergie?
Alergie na mléko je běžné potravinové alergie. Vyskytuje se nejčastěji u kojenců a malých dětí, kteří se obvykle přerůst alergii podle věku tří let. U některých dětí s predispozicí k alergickým reakcím, tělo reaguje na mléčné bílkoviny tím, že zvláštní protilátek a snaží se eliminovat proteinu z těla.
Alergie na mléko postihuje asi 2,5% dětí mladších 3 let. Můžete snížit riziko vašeho dítěte alergie na mléko o kojení po dobu prvních čtyř měsíců života.
Mezi faktory, které zvyšují riziko vzniku alergií na mléko jsou osobní nebo rodinná anamnéza jiných alergií a onemocnění souvisejících s alergií, jako je například atopická dermatitida, kopřivka, ekzém a astma.
Jaké potraviny bych měl vyhnout, pokud mám mléko a mléčné alergie?
Mléko a mléčné výrobky jsou tak běžné, že budete mít pocit, ohromen, když se snaží vybrat potraviny. Mléko je také často "skrytý" složka v pečení, vaření a zpracování mnoho potravin. Váš nejlepší plán je podívat se na těchto potravin a složek na etiketách potravin a zeptejte se jich, když stravování:
Všechny druhy zvířat mléka, včetně krav a kozího mléka
Každá složka slovo, které obsahuje "Lact", včetně laktózy, laktátu a lactalalbumin
Máslo, margarín a máslo chuť
Kasein, které lze nalézt v mnoha nondairy produktů, včetně masa
Sýr nebo sýr příchuť
Čokoláda, nugát a karamel
Half-a-půl, smetana, zakysaná smetana, a smetanovým omáčkám
Zmrzlina, zmrzlina a zmrzlina
Proteinové prášky
Syrovátka
Jogurt
Jaké jsou některé dobré mléčné náhražky?
Můžete obecně nahradit voda nebo ovocná šťáva pro mléko na vaření a pečení recepty. Někteří lidé mohou také tolerovat mandle, rýže nebo sójové mléko místo kravského mléka. Uvědomte si, že s alergií na mléko zvyšuje riziko sójové alergie.
Některé potraviny označené jako "mléko-free" nebo "nondairy" může obsahovat mléčné bílkoviny a způsobit alergickou reakci. Nejbezpečnější plán je, zeptejte se svého lékaře dříve, než se snaží mléčných produktů nebo žádné mléčné náhražky.
Když jsem měl zavolat můj doktor?
Kontaktujte ihned svého lékaře, pokud máte podezření, že jste, nebo vaše dítě, mají alergie na mléko. Výzva diagnóza a léčba může zabránit vážným reakcím.
Pokud jste někdy měli závažnou reakci na mléko a mléčné výrobky, jako jsou závratě, otok obličeje nebo dýchací potíže, měli byste mít k injekční adrenalin řešení. Máte-li tyto příznaky znovu, injekci s adrenalinem podle pokynů a volání 911 pro nouzové péče.
