Arašídy jsou zábavné potraviny arašídové máslo a želé, horké pražené arašídy, loupat arašídy v baseballu, ale mohou být vyloženě nebezpečné, pokud máte alergii na arašídy. Bohužel, arašídové alergie je jedním z nejčastějších typů potravinových alergií, a to může způsobit život ohrožující reakce.
Jak se dozvím, zda mám arašídové alergie?
Pokud máte alergii na arašídy, váš imunitní systém chyby určité proteiny nalezené v arašídech jako nebezpečný. Chcete-li bojovat s hrozbou, vaše tělo dělá protilátky proti proteinům. To vede k uvolnění histaminu a dalších chemických látek pro výrobu otoky a záněty v celém těle. Mezi nejčastější příznaky byste všimnout, jsou:
Kopřivka nebo vyrážka na kůži, které mohou svědění
Potíže mluvit nebo dýchat. Váš hlas může znít chraplavě.
Bolest žaludku nebo břicha
Brnění, tlak nebo otok hrtanu, jazyka nebo rtů
Pronikavý pískavý zvuk (sípání), když dýcháte
Pokud jste někdy měli tyto typy příznaků po požití arašídů nebo jakýkoli jiný typ potravy, navštivte svého lékaře. Reakci vašeho těla na arašídy může být horší, pokaždé, když budete jíst arašídy. Mnoho lidí si neuvědomuje, že může mít život ohrožující reakci, tzv. anafylaktická reakce, když jedí jídlo, nebo jsou vystaveni jakékoli látky, na které jsou alergičtí. Anafylaxe je, když máte potíže s dýcháním, protože vaše dýchací cesty jsou otoky a zaslepení. Můžete mít také náhlá svědivá vyrážka nebo kopřivka.
Alergolog může diagnostikovat arašídové alergie pomocí kožní test nebo krevní test. Alergie testy nejsou vždy jednoznačné. Chcete-li mít jistotu, že máte alergii na arašídy, Váš lékař může mít jíte buráky nebo vystavit na arašídy v kanceláři, zatímco pod lékařským dohledem.
Kdo dostane arašídové alergie?
Arašídové alergie se vyskytují nejčastěji u dětí, zejména batolata. Pokud vaše dítě má arašídové alergie, je nepravděpodobné, že on nebo ona bude "vyroste" na alergie. Jen asi 20% dětí vyrostou arašídové alergie. Nezapomeňte, že i když si myslíte, že jste vyrostl své dětství arašídové alergie se může opakovat v dospělosti.
Další rizikové faktory pro arašídové alergie patří má ekzém, astma, jiné potravinové alergie, nebo v rodinné anamnéze alergie, astma a ekzém.
Jaké potraviny bych měl vyhnout, pokud mám arašídové alergie?
Vyhnout arašídy a výrobky, které obsahují arašídy, je velmi náročné, protože arašídy jsou nalezené v mnoha běžných a neočekávaných potravin. Různé omáčky, salátové dresinky a pečivo, stejně jako mexické, asijské a africké pokrmy může obsahovat stopy arašídů.
Váš nejlepší plán pro předcházení arašídy je číst etikety a požádat o složkách při stravování mimo domov.
Podívejte se na následující ingredience a vyhnout se jim:
Podzemnicový olej, také známý jako arašídový olej
Obiloviny a pečivo, které obsahují arašídové máslo, arašídové mouky, arašídového bílkovinný hydrolyzát, a arašídový olej
Omáčky a zahraniční potraviny, které mohou obsahovat arašídy nebo podzemnicový olej
Kandysu, čokoládových, a nugát
Mandelonas, které jsou arašídy namočené v mandlového oleje, a další tzv. "umělé ořechy"
Být v bezpečí a vyvarovat se potravin, které jsou "vyráběny na sdíleném zařízení s ořechy nebo arašídy" nebo "vyrobeno v zařízení, které zpracovává také ořechy." Tyto věty jsou uvedeny na obalu výrobku.
Jaké jsou některé dobré arašídové náhražky?
Někteří lidé s alergií na burské oříšky můžete použít sóju a sójové máslo. Nicméně, je možné mít alergii na obou sóji a podzemnice olejné. Kromě toho, vaše arašídové alergie, je velmi pravděpodobné, že jste alergičtí na ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy, macadamias a kešu. Ořechy jsou obecně považovány za dobré náhražky za pár šupů.
Měli byste se poradit se svým lékařem o tom, jaký typ arašídové náhrady jsou pro vás bezpečné.
Kdy bych měl zavolat doktora?
Aby se zabránilo závažné alergické reakce, měli byste navštívit svého lékaře ihned, pokud máte podezření, že jste vy nebo vaše dítě má alergii. S různými potravin k dispozici, je možné, aby náhodné expozice v určitém okamžiku.
Pokud máte vážný arašídové alergie, měli byste provést injekční adrenalin za všech okolností. V případě potíže s dýcháním, náhlé otoky, či závratě, injekci s adrenalinem podle pokynů svého lékaře. Volejte 911 pro akutní léčbu, i když se vaše příznaky zmizí.
