Obecné pokyny pro vejce alergie
Klíčem k alergii bez stravy je, aby se zabránilo krmit své dítě potravin nebo produktů, které obsahují potraviny, které on nebo ona je alergická. Položky, že vaše dítě je alergické na se nazývají alergeny.
Vejce jsou běžně používané potraviny, které mohou způsobit citlivost food reakce. Rodiče dětí s citlivostí vajec nemusí být obtížné odstranit viditelné vejce, ale nemusí být vědomi různých potravinářských výrobků, které obsahují vajíčka. Za účelem odstranění potravin, které obsahují vajíčka, je důležité, aby číst údaje na potravinách.
FOODS | POVOLENO | NENÍ POVOLENO |
|---|---|---|
Chleby a škroby | Plain obohacený bílý, celozrnný, žitný chléb nebo buchty (bez vaječných výrobků nebo štětcem s vejcem pro zasklení) Sušenky vyrobené z vaječného bez prášku do pečiva Sušenky a domácí pečivo vyrobené z povolených složek Většina obiloviny a obilí, jako je rýže | Komerčně připravené palačinky, vafle, koblihy a vdolky Sucharu, soda sušenky, strouhanka, a preclíky Vaječné nudle nebo těstoviny Pekařské směsi, roztříštit těsto nebo těsto, smažené potraviny, francouzský toast Smažené rýžové obsahující vejce Jakékoli komerční chléb nebo pečivo výrobek s vaječných výrobků nebo potřené vejcem pro zasklení |
Zelenina | Vše čerstvé, zmrazené, sušené nebo konzervované | Jakékoliv zelenina připravená v kastrolu nebo s omáčkami nebo chov, které obsahují vajíčka v jakékoliv podobě (například holandskou omáčkou, zeleninová soufflé nebo těsto-smažené zeleniny) |
Ovoce | Čerstvé, zmrazené, sušené nebo konzervované ovoce a šťávy | Veškeré ovoce podávané s omáčkou obsahující vejce, jako pudink omáčkou Ovocné biče |
Maso, náhražky masa a vajec | Pečený, roštu, vařené, nebo pečené hovězí, telecí, vepřové, šunka, kuřecí, krůtí, jehněčí, ryby, nebo vnitřnosti Maso obalované a smažené s vejcem bez chov | Vejce v jakékoli formě, ze všech zvířat, včetně vaječných prášků, nebo obchodních vaječné náhražky Suflé Komerčně obalované maso, ryby, drůbež a Karbanátky, sekaná, krokety, některé klobásy |
Mléko a mléčné výrobky | Celé, s nízkým obsahem tuku nebo odstředěné mléko, podmáslí Sýr, tvaroh, nebo jogurt | Cocomalt, vaječný likér, sladové nápoje, vařený pudink, Ovaltine, proteinové nápoje, které obsahují vejce, vaječné výrobky nebo vejce protein Pudink, pudink, nebo zmrzlina |
Polévky a kombinace potravin | Polévka nebo vývar připravena povolených složek | Veškeré fotografie vymazána s vejcem (vývar, vývar, vývar) Želva nebo falešný želví polévka, vejce pokles polévka, každá polévka s vaječné nudle nebo makaróny Hotové předkrmy nebo kombinace potravin, které obsahují vejce v jakékoliv formě |
Dezerty a sladkosti | Želatina, ovoce ostrý, nanuky, ovocná zmrzlina Domácí dezerty připravené povolených složek Hard Candy | Dorty, cukroví, smetana plněné koláče, sněhové pusinky, biče, pudink, pudink, zmrzlina, zmrzlina Čokoládové cukroví se smetanou nebo fondant náplní, marshmallow cukroví, božství, fondán, námrazy nebo frostings, čokoládovou omáčkou Dezertní prášky Koláč krustou nebo želé potřené bílkem Tuk bez dezerty vyrobené s Simplesse |
Tuky a oleje | Máslo, margarín, rostlinný olej, tuk, smetana omáčka, olej a ocet oblékání, eggless majonéza, slanina | Salátové dresinky a majonézy (pokud bezvaječné) Tatarská omáčka Tuk bez výrobky s Simplesse |
Nápoje | Voda, ovocné šťávy, ovocné nápoje Čaj Sycené nápoje | Root pivo, víno, káva nebo-li vyjasněny s vejcem |
Koření a různé | Cukr, med, džem, želé Sůl, koření | Smetanové omáčky vyrobené s vejci Holandská omáčka, tatarská omáčka, marshmallow omáčka Prášek do pečiva obsahující vaječný bílek nebo vaječný albumin Jakýkoli výrobek s Simplesse |
Jak číst etikety pro vejce bez stravy
Ujistěte se, vyvarovat se potravin, které obsahují některou z následujících složek:
Bílkovina
Vaječné bílky
Žloutek
Sušená vejce
Vaječný prášek
Vaječné pevné látky
Vaječné náhrady
Vaječný likér
Globulin
Livetin
Lysozym (používá se v Evropě)
Majonéza
Sněhová pusinka
Vaječný albumin
Ovomucin
Ovomukoidu
Ovovitellin
Simplesse ®
Další možné zdroje vajec nebo vaječných výrobků
Lecitin
Makaróny
Marcipán
Marshmallows
Nugát
Těstoviny
Lesklá glazura nebo žlutá pečivo mohou naznačovat přítomnost vajíčka.
Simplesse se používá jako náhrada tuku a je vyroben buď z vajec nebo mléčné bílkoviny.
Vaječné bílky a skořápky mohou být použity jako objasnění látky v bujóny, vývary, bujóny a kávy.
Opatrnosti je třeba při konzumaci těchto produktů.
Informace pro použití vaječné náhražky
Pro každého vejce, jednu z následujících může být nahrazen v receptech:
1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce vody, 1 lžíce octa
1 lžička droždí rozpuštěné v 1/4 šálku teplé vody
1 lžíce meruňkové pyré
1 1/2 lžíce vody, 1 1/2 lžíce oleje, 1 lžička prášku do pečiva
1 balíček želatiny, 2 lžíce teplé vody (ne míchejte, dokud připraven k použití)