Složení
2 střední jablka
1 střední cibule
1 velký stroužek česneku
4 vepřové kotlety, o 3/4-inch tlustý, s kostí (asi 1-1/2 liber celkem)
1 lžička olivového oleje
1/4 šálku vody
1/4 šálku bez tuku zakysanou smetanou
Instrukce
Quarter a jádro jablka. Peel v případě potřeby. Vyjmout cibuli na polovinu a pak nakrájíme ji. Použijte velkou pánev s víkem. Rozehřejte olej na středně-vysoké teplo a přidat kotlety a česnek. Brown se rychle, přibližně dvě minuty na každé straně. Přidat cut-up jablka, cibuli a vodu. Zakryjte a zase teplo na nízké úrovni. Nechte vařit asi 15 minut, dokud vepřové maso je propečené a jablka jsou měkké. Odstranit kotlety na teplé servírovací talíř. Přineste pan šťávy k varu a vypněte tepla. Vmícháme zakysanou smetanou a zalijeme kotlety. Podávejte ihned.
Slouží čtyři
Každá obsahuje asi 271 kalorií, 24 g bílkovin, 13 g tuku, 71 mg cholesterolu, 13 g sacharidů, 1g vlákniny, a 75 mg sodíku.