Jiný název (názvy):
vitamin B-1, thiamin (hláskování USA), thiamin (European pravopis)
Obecný popis:
Thiamin je členem rodiny B vitamínů ( B komplexu ). To byl první ve vodě rozpustný vitamin objevil. Jako u všech vitaminů B, thiamin (vitamin nebo B-1) je nejlépe známý pro jeho roli v produkci energie. Vzácně se v Evropě, beriberi je nejčastější onemocnění spojené s nedostatkem thiamin.
Thiamin je nezbytný pro rozdělení sacharidů a pomáhá přeměnit glukózu a sacharidů na energii. To funguje jako koenzym ve více než 20 důležitých metabolických procesů.
Thiamin je také nezbytný pro normální funkci nervového systému a mozku. Vzhledem k tomu, thiamin, je nezbytný pro nervové vedení, to znamená, že thiamin nedostatek může vést k problémům nervu.
Lékařsky platné použití:
Thiamin se používá k léčbě nebo prevenci beriberi (thiamin nedostatky), který je vzácný v Evropě, a také Wernicke-Korsakoffův syndrom (WKS), závažné nedostatky, thiamin běžné mezi alkoholiky a která je způsobena sníženou příjmu a schopnost používat thiamin.
Nepodložená tvrzení:
Vezměte prosím na vědomí, že tato část zprávy o tvrzení, že dosud nebyly opodstatněné prostřednictvím vědeckých studií.
Thiamin je prohlašoval, že odpuzuje komáry, zlepšení krevního cukru metabolismus a pomoc při zlepšování duševní stabilitu. To se také používá pro zlepšení chuti k jídlu, a zmírnit některé vzácné vrozené metabolické vady, vztahující se k učení.
Doporučený příjem:
Požadavky na thiamin jsou závislé na počtu získaných kalorií ze sacharidů v potravě. Čím vyšší je obsah sacharidů v potravě, tím větší je poptávka po thiaminu. Dospělí vyžadují asi 0,4 až 0,5 mg na každých 1000 kalorií spotřebovaných.
Jak je uvedeno níže, thiamin se měří v miligramech. To není v současné době dodáván v mezinárodních jednotkách. RDA je Doporučený denní příjem.
Skupina | RDA |
|---|---|
Kojenci (0-6 měsíců) | 0,3 mg |
Děti (6 měsíců do 1 roku) | 0,4 mg |
Děti (1 až 3 roky) | 0,7 mg |
Děti (4 až 6 let) | 0,9 mg |
Děti (7 - 10 roků) | 1,0 mg |
Chlapci (11 - 14 roků) | 1.3 mg |
Muži (15 - 50 roků) | 1,5 mg |
Ženy (11-50 roků) | 1.1 mg |
Muži (51 + let) | 1,2 mg |
Ženy (51 + let) | 1,0 mg |
Těhotné ženy | 1,5 mg |
Kojící ženy | 1.6 mg |
Zdroj potravy | Obsah živin ve 100 g |
|---|---|
Sušené droždí | 15,6 mg |
Piniové oříšky | 1.28 mg |
Sojové boby | 1.14 mg |
Vepřové maso | 1.1 mg |
Para ořechy | 1,0 mg |
Pekany | 0.86 mg |
Pistácie | 0.67 mg |
Fazole | 0,6 mg |
Čočka | 0,5 mg |
Lískové ořechy | 0.47 mg |
Vzhledem k tomu, thiamin není stabilní při vysokých teplotách, vaření snižuje jeho množství v potravinách o 10 až 25 procent. Hladiny thiaminu v potravinách jsou sníženy, když voda je jídlo vařené v zahozen. (To je proto, že mnoho z thiaminu se rozpustí ve vodě.)
Použití oxidu siřičitého zachovat sušené ovoce zničí obsah thiamin.
Vzhledem k tomu, thiamin je citlivý na světlo, potraviny, které obsahují thiamin by měly být skladovány v lehké odolné nádoby.
Alkoholismus a nadměrná konzumace alkoholu jsou pravděpodobně předních důvody pro zvýšené potřebě thiaminu. Thiamin doplňky jsou také zapotřebí doplnit chudé stravy vyrobené z vysoce rafinovaných sacharidů, nebo pro kojence od kojících matek, kteří mají špatné stravovací návyky. Thiamin nedostatek je často spojena s jinými příznaky podvýživy.
Je zapotřebí zvýšené množství thiaminu pro ty, kteří s hypertyreóza, hypermetabolický stavy (např. feochromocytom), prodlužuje období stresu a těžké fyzické aktivitě.
Ženy, které jsou těhotné nebo kojící muset brát vitaminové doplňky, ale je nutné poradit se s lékařem před tím.
Časné příznaky nedostatku patří nechutenství thiamin, slabost, únava, nevolnost a zvracení. Tyto příznaky se pomalu postupovat, aby zahrnovala větší vnímání bolesti, necitlivost, brnění, svalová slabost a špatné koordinace. U velmi pokročilých stadiích deficitu, příznaky mohou zahrnovat změny nálady, podrážděnost, deprese a ztráta paměti.
Pozdější fáze nedostatku thiamin může proměnit v nemoci zvané beri-beri, která může mít několik podob: suché beri-beri, mokré beri-beri a Wernicke syndrom.
"Suchá" beri-beri je spojena s žaludečními a střevními problémy, periferní změny nervových (polyneuritidy), změny v duševním stavu a ztrátě svalové hmoty (atrofie).
Příznaky "mokré beriberi" nebo "" exsudativní beriberi patří otok a edém s dýchacími obtížemi spojenými, rozšíření srdce a pravé straně srdečního selhání. Náhlá smrt není neobvyklé.
Wernicke syndrom (někdy také Wernicke-Korsakoffova syndrom) se projevuje mozkovými změnami, které zahrnují ztrátu paměti, ležící a halucinace. Pokud se neléčí, může onemocnění vést až k bezvědomí a smrti. V Evropě, tato nemoc je nejčastěji spojován s chronickým alkoholismem. Je-li škoda z WKS není příliš těžké a příliš dlouhodobý, nemoc může rychle zvrátit podáním thiamin.
Nežádoucí účinky, toxicita a interakce:
Nejsou známy žádné vedlejší účinky příliš mnoho thiaminu. Přebytek thiaminu je vylučován močí.
Neužívejte thiamin, pokud jste alergičtí na to.
Nejsou známy žádné významné potraviny nebo lékové interakce.
Další informace:
Klikněte zde pro seznam renomovaných webových stránek s obecnými informacemi o výživě.
