Co je to nesnášenlivost laktózy?
Laktóza je název cukru nalezen v mléce. Intolerance laktózy dochází, když tělo není schopen zhroucení všechny laktózy, který je v potravinách, které jíte. Příznaky intolerance laktózy patří:
Jaké potraviny obsahují laktózu?
Laktóza se nachází v mléčných výrobcích, jako jsou:
mléko
sýr
jogurt
zmrzlina
šerbet
Položek na etiketě potravin, které obsahují laktózu:
mléko
mléčné sušiny
sušeného odstředěného mléka
krém
podmáslí
sladové mléko
syrovátka laktózy
tvaroh
margarín
Některé potraviny, které mohou být skryté zdroje laktózy:
chleby
bonbón
sušenky
uzeniny
párky v rohlíku
Bologna
omáčky a omáčky
dezertní směsi
krémová polévka
polevy
čokoládové nápoje směsi
zálivka
Potraviny, které mohou být použity jako mléčné náhražky:
Lactaid ® mléko je mléko, že pravidelné má laktóza sníženy nebo odstraněny. Většina lidí s nesnášenlivostí laktózy mohou pít tento typ mléka. Zeptejte se svého lékaře nebo dietologa o tomto produktu.
Význam uspokojování potřeb vápníku vašeho těla:
Vápník je potřeba pro silné kosti a zuby. Pokud nepoužíváte mléko nebo mléčné výrobky, nemusí být dostatek vápníku ze svého jídelníčku. Zeptejte se svého lékaře nebo dietologa pro více informací o potřebách vápníku vašeho těla.
Níže jsou dobrým zdrojem vápníku:
300 mg vápníku | 150 mg vápníku | 100 mg vápníku |
|---|---|---|
4 oz konzervy lososa | 2 oz konzervované sardinky | 2/3 šálku brokolice |
1 šálek vápník obohacené pomerančové šťávy | 1/2 šálku listy tuřínu, kapusta, kapusta nebo | 1/2 šálku okra |
1/4 šálku mandlí | 1/2 šálku tofu | 5 oz krevety |
1 šálek jogurtu | 1 1/2 šálky sušené fazole | 2 šálky zelí |
V září roku 2006, Evropská akademie pediatrů vydala nové pokyny pro zpracování nesnášenlivostí laktózy. Tyto pokyny podporují používání mléčných potravin jako důležitý zdroj vápníku pro růst a udržování kostí, jakož i dalších živin potřebných k růstu u dětí a dospívajících.
V minulosti to bylo doporučeno, aby mléčné výrobky by měly být odstraněny ze stravy k léčbě nesnášenlivostí laktózy. Nové pokyny naznačují, že mléčné výrobky by měly být se snažil zjistit, které z nich mohou být lepší než ostatní tolerována. Zatímco příznaky intolerance laktózy mohou být nepříjemné, nemoc nepoškozuje tělo. Tak, mléčné výrobky, které způsobují méně nepříjemné příznaky by měly být použity v potravě, aby zajistila dostatečný příjem vápníku a dalších důležitých živin.
