Když dítě má sojové alergii, expozice i malé množství sóji mohou způsobit život ohrožující reakce. Z tohoto důvodu musí být vaše dítě vyhnout sóju v jakékoliv formě. Tento list vám řekne víc o vaše dítě sójové alergie. Dozvíte se, jaké potraviny se vyhnout, na co se zaměřit na etiketách potravin, a jak jíst bezpečně v restauracích.
Sója alergie: potraviny, aby se zabránilo
Sójové potraviny, jako je tofu nemusí hrát velkou roli v každodenní stravě vašeho dítěte. Ale soy se používá jako plniva, pojiva, látky určené k aromatizaci nebo ve stovkách výrobků. Potraviny, aby se zabránilo patří:
Jakékoliv chleby, koláče, rohlíky, sušenky, nebo strouhanka, které obsahují sójové mouky
Candy, jako jsou čokolády, která obsahuje sojový lecitin
Konzervy tuňák, který obsahuje sóju
Za studena lisované nebo šrotu lisovaný sójový olej (zeptejte se svého dětského lékaře, zda rafinovaný sojový olej je bezpečný)
Jakékoliv komerční polévky, které obsahují sójové mouky
Komerčně připravené maso, jako je hamburger, které používají sóju jako extender
Edamame (čerstvé sójové boby vařené v lusku)
Některé ovocné nápoje a horké kakaové směsi (zkontrolovat štítky)
Generic rostlinný olej (často zejména sojový olej)
Müsli, energie, nebo snídaně tyčinky se sójou
Ice cream, který obsahuje sojový aromatických
Imitace kousky slaniny
Oběd maso, které obsahují sóju, jako je vepřové klobásy
Některé léky (zeptejte se svého lékaře nebo lékárníka, které léky mohou obsahovat sóju)
Miso (fermentovaná sója pasta)
Ústřicovou omáčkou a rybí omáčky (nam plah nebo nuoc mam)
Salátové dresinky, majonézy, připravené omáčky a omáčky obsahující sójové výrobky
Sojové boby
Sójové mléko, sójové sýry, sojové jogurty a sójové zmrzliny
Sója ořech másla a arašídové máslo, které obsahuje sóju
Sójové ořechy (opékané sóji používané jako svačina)
Sójové bílkoviny, sojová mouka, a sójové krupice
Sójové omáčky: teriyaki, tamari, a shoyu
Sójové klíčky
Tofu (sojový tvaroh), okara (sója vlákniny), a tempeh a natto (kvašené sojové výrobky)
Rostlinné zkrácení a margarín a jiné náhražky másla
Vegetariánské výrobky a náhražky masa, jako jsou sójové bázi hamburgery a tofu párky v rohlíku
Worcestershire omáčka
Co hledat na etiketě
Sója se objeví v nějaké formě v mnoha balených a připravených jídel byste nikdy očekávat, že obsahují to. Pokud si nejste jisti, zavolejte na bezplatné číslo výrobce na etiketě. Buďte ostražití těchto složek:
Hydrolyzovaný sojový protein, hydrolyzovaný rostlinný protein (HVP), hydrolyzovaný rostlinné bílkoviny
Lecitin (zeptejte se svého dětského lékaře, pokud je to bezpečné)
Mono-a diglyceridy (Tyto emulgátory vyrobené ze sójového oleje se mohou objevit v potravinách od Instantní bramborové kaše na žvýkačky a zmrzlinu)
Glutamát sodný, také volal MSG (může být odvozen ze sójového proteinu)
Přírodní a umělé příchutě (často na bázi sóji)
Texturou rostlinné bílkoviny (TPV)
Zeleninový vývar
Rostlinné gumy a zeleniny škrob (často vyrobené ze sóji)
Mnoho mýdla a kosmetika obsahují sojový olej a sójové výrobky, tak si přečtěte pozorně popisky. Zeptejte se svého dětského lékaře, zda platná e-mailová jsou obavy.
Stravování bezpečně
Vzhledem k tomu, sójové výrobky jsou tak časté, dbát zvýšené opatrnosti v restauracích.
Postarejte se s asijskými kuchyněmi, jako je čínština, japonština, thajština, a Vietnamci. Oni používají mnoho sója, včetně ústřicovou omáčkou, sojovou omáčkou a tofu.
Buďte opatrní v bufetech a salátové bary, kde je pravděpodobné, že kříž kontakt (bezpečné potraviny přicházející do styku s sóji).
Zeptejte se otázky týkající se složek. Nespoléhejte se na popisy v menu, a to zejména v restauracích, které používají upravené potraviny.
Zeptejte se na omáček a dresinků na bočních mnohé obsahují sójové látek určených k aromatizaci.
Noste s sebou "šéfkuchař kartu." Tato karta vysvětluje vašeho dítěte potravinové alergie u restauračních pracovníků. Můžete si vytvořit svůj vlastní jednu kartu nebo tisku z webových stránek na Internetu.
Sójové mléko alergie u kojenců
Sojové alergie u dětí se mohou projevit krátce po narození. To může být příčinou průjmu, kolice, a špatný růst. Kojení je nejlepší pro vaše dítě. Ale pokud nemůžete kojit a vaše dítě je alergické na kravské mléko a sóju, Váš dětský lékař může předepsat hypoalergenní formule. Protein v tomto vzorci je méně pravděpodobné, že způsobí alergickou reakci.
Pokud má Vaše dítě některý z příznaků uvedených níže, jednat rychle!
Jestliže jeden byl předepsán, použijte injekční adrenalin (např. EpiPen) hned. Pak volejte 911 nebo tísňové služby.
