Jak strava může pomoci, nebo ublížit, vaše kognitivní fitness.
Než začnete řezat do velkého T-bone steak s hranolkami, tady je nějaké jídlo k zamyšlení: Výzkum naznačuje, že to, co jíme, může mít vliv na naši schopnost pamatovat si a naší pravděpodobnosti vzniku demence, jak stárneme.
Vezměte si, že steak se chystáte nakrájíme, například. Je vybaven nasycených tuků, které je známo, že zvýšení hladiny nezdravé low-density lipoprotein (LDL) cholesterolu. Jiné druhy tuků, jako je trans-tuků, to samé na LDL.
LDL cholesterol se hromadí v, a škody, tepny. "Víme, že je to špatné pro vaše srdce. Tam je nyní mnoho důkazů, že je to také špatné pro váš mozek," říká Dr. Francine Grodstein, profesor medicíny na Harvard Medical School a spolupracovník epidemiolog na Brigham a ženské nemocnice.
Beta-amyloid plaky v mozku  Strava s vysokým obsahem cholesterolu a tuku může urychlit tvorbu beta-amyloidních plaků v mozku. Tyto lepkavé bílkoviny klastry jsou obviňováni za hodně škod, která se vyskytuje v mozku lidí s Alzheimerovou chorobou. |
Strava a paměť spojení
Jako důkaz tohoto tvrzení jsou výsledky studie provedené výzkumníky na Brigham a ženské nemocnice, publikoval on-line 17.května v časopise Annals of Neurology. Ženy v této studii, kteří jedli nejvíce nasycených tuků z potravin, jako je červené maso a máslo provádí horší v testech myšlení a paměť než ženy, kteří jedli nejnižší množství těchto tuků.
Přesný důvod pro spojení mezi diety s vysokým obsahem nasycených a trans-tuků a horší paměť není zcela jasné, ale vztah může být zprostředkován genu zvaného apolipoprotein E, nebo apoE. Tento gen je spojován s množstvím cholesterolu v krvi, a lidé s variací tohoto genu, tzv. APOE e4 jsou vystaveni vyššímu riziku Alzheimerovy choroby. "Asi 65% jedinců, kteří skončit s demencí v důsledku Alzheimerovy choroby v jejich 60s a 70s mít tento gen," říká Dr. Gad Marshall, docent neurologie na Harvard Medical School.
Jak APOE e4 gen přispět k demenci? Vědci nejsou přesně jisti, ale zjistili, že lidé s touto genetickou variabilitu mají větší počet lepkavé bílkoviny shluků, tzv. beta-amyloidní plaky, v mozku. Tyto plak vklady, které jsou spojené se zničením mozkových buněk, jsou charakteristickým znakem Alzheimerovy choroby.
Spojení je trochu jasnější, pokud jde o ztrátu paměti, která je ve vztahu k poškození krevních cév. Nahromadění cholesterolu plaků v mozku, cévách může vést k poškození mozkové tkáně, a to buď prostřednictvím malých blokád, které způsobují tiché tahy, nebo větší, katastrofické mrtvici. Ať tak či onak, mozkové buňky jsou připraveny o kyslík bohatá krev se provede normálně fungovat, což může ohrozit myšlení a paměť.
Jiné způsoby, jak chránit paměť, jak jste věku
|
Potraviny pro paměti
Pokud nasycených a trans-tuků jsou potraviny darebáci, pak mono-a polynenasycené tuky mohou být hrdinové v potravě boji o zachování paměti. Zejména, středomořská strava, s jeho nabídce potravin, které mají vysoký obsah zdravých nenasycených tuků (olivový olej, ryby a ořechy) byla spojena s nižší mírou i demence v důsledku Alzheimerovy choroby a mírné kognitivní poruchy (MCI)-na etapa ztrátu paměti, které často předchází demenci.
Středomořská strava obsahuje několik složek, které by mohly podporovat zdraví mozku:
Ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny, ryby a olivový olej pomoci zlepšit zdraví cév, snižuje riziko paměti, poškození cévní mozkové příhody.
Ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou spojeny s nižší úrovní beta-amyloid proteiny v krvi a lepší cévní zdraví.
Mírná konzumace alkoholu zvyšuje hladinu zdravého high-density lipoprotein (HDL) cholesterolu. Alkohol také snižuje odolnost našich buněk "k inzulinu, což umožňuje, aby účinněji snižovat hladinu cukru v krvi. Inzulínová rezistence byla spojena s demencí.
Ukázka Středomořská strava Snídaně:
Oběd:
Večeře:
|
Může jídlo uchovat paměť?
Ačkoli některé potraviny se zdá, k ochraně paměti, naši odborníci říkají výzkum na toto téma je ještě příliš předběžné doporučit nějaké konkrétní potraviny paměti pro zvýšení. "Pravdou je, že stále nevíme, hodně," říká Dr. Grodstein. "Tak já si nemyslím, že jsme připraveni ještě identifikovat mozku zdravé stravy ve způsobu, jakým jsou srdce-zdravé výživy."
Přesto lékaři zjišťují, že to, co je dobré pro srdce, může být také dobré pro mozek. Ochrana cévy pomocí následujících srdce zdravé stravy může jen chránit mysl příliš. "Mnoho rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění bylo prokázáno, že rizikové faktory pro demence, včetně demence způsobené Alzheimerovou chorobou," říká Dr. Marshall. Když budete jíst srdce zdravé stravy, která je s nízkým obsahem nasycených tuků, snížíte riziko vysokého krevního tlaku, cukrovky a obezity, z nichž všechny jsou věřil přispět ke ztrátě paměti.
Takže jaké jsou součásti srdce zdravé stravy? Jsou velmi podobné složek středomořské stravy, který dosud nese nejsilnější důkazy o souvisejících se stravou intervence pro zachování paměti, říká Dr. Marshall.
Středomořská strava obsahuje
ovoce a zelenina
celozrnné pečivo a obiloviny
fazole a ořechy
olivový olej
velmi omezené, červené maso
ne více než čtyři vejce týdně
mírná konzumace vína (jedna sklenice den pro ženy).
Doplňky a paměť
Řada doplňků stravy tvrdí, že zlepšuje paměť, koncentraci a soustředění. Tyto výrobky často obsahují směsi přísad údajně paměti, posílení, jako jsou antioxidanty a omega-3 mastných kyselin-, z nichž některé se nacházejí ve středomořské stravy.
Problém s těmito výrobky je, že jsou z velké části nevyzkoušená. "Je tu spousta informací tam o doplňky, které není založené na důkazech," říká Dr. Marshall. "A to neznamená, že některé z nich nemusí fungovat. Potřebujeme jen lepší důkaz." Mnoho doplňků, které byly studovány na placebo (neaktivní pilulky) nebylo prokázáno, účinná pro léčbu nebo prevenci demence v důsledku Alzheimerovy choroby.
