Sója je jedním z nejrozšířenějších potravinářské přídatné látky, a proto je těžké se vyhnout, pokud máte alergii na sojové. Je to také znepokojující myslí, že jíst něco, co obsahuje sóju může vést k život ohrožující alergické reakce. Naštěstí, mnoho lidí vyrůstají z jejich sójových alergie jako dospělý. Do té doby, vyzbrojit se základními fakty o příznaky sójové alergie, kdy zavolat lékaře, a jak se vyhnout jíst velké množství potravin, které obsahují sóju.
Jak se dozvím, zda mám sojový alergii?
Budete muset navštívit lékaře k diagnostice sójové alergii, ale některé příznaky, může naznačovat, že máte nemoc. Zavolejte svého lékaře, pokud máte některý z těchto příznaků, ihned poté, co jíst nebo pít potraviny, které obsahují sóju:
Pocit špatně od žaludku nebo zvracení
Svědění kůže
Uvolněné nebo výtok stolice
Bolest v žaludku nebo břicha
Výtok z nosu nebo ucpaný nos
Kožní vyrážka
Anafylaxe je velmi závažný typ alergické reakce, která má vliv na celé tělo. Volejte 911 pro okamžité nouzové péče, pokud máte některý z těchto příznaků:
Pocit závratě nebo mdloby
Pronikavý pískání, jak dýcháte
Velké plochy vznesené šrámy na těle nebo obličeji (kopřivka)
Otok nebo brnění v krku, jazyka nebo rtů
Potíže mluvit nebo chraplavý hlas
Potíže s dýcháním
Chcete-li diagnostikovat sójové alergii, lékař vás zeptat na otázky ohledně vaší anamnéze, stravovací návyky, a vaše příznaky. On nebo ona bude také muset provést fyzickou zkoušku a nějaké testy k diagnostice příznaky.
Jedním z indikátorů sojové alergie je kožní test. Váš lékař bude klást různé látky na kůži, aby viděli, co způsobuje lokální reakci. Kožní testy sama neurčuje, pokud máte alergii na sojové. Váš lékař zváží veškeré informace shromážděné ve vaší kanceláři návštěvu, aby diagnózu.
Kdo dostane sojové alergie?
Sója je jednou z osmi potraviny-spolu s mléko, vejce, arašídy, ořechy, pšenice, ryby a korýši, které tvoří 90% všech potravinářských alergie v Evropě (zdroj: AAAAI ). U některých lidí, tělo produkuje protilátky IgE typu na proteiny nalezené v sóji. Pokaždé, když budete jíst sójové produkty, váš imunitní systém reaguje se specifickými protilátkami IgE a snaží se eliminovat sóju ze svého těla. Tato reakce způsobuje neobvyklé příznaky spojené s alergií na sójové.
Mnoho alergie na sóju začíná v kojeneckém věku jako reakce na dětské výživy vyrobené s sóji. Vy nebo Vaše dítě by mohlo mít větší riziko sójové alergie, pokud je osobní nebo rodinné anamnéze alergie na potraviny, jako je pšenice, fazole a mléko. Osobní nebo rodinné anamnéze onemocnění alergií souvisejících, jako jsou ekzémy nebo astma je také rizikovým faktorem.
Jaké potraviny bych měl vyhnout, pokud mám sojový alergii?
Sója je velmi časté složka v potravinách. Kromě toho může být v základní bod pro veganské stravě. Pokud vy nebo někdo, koho vařit je alergický na sóju, budete muset číst etikety potravin a dívat se na slovo "soy." Budete také chtít zeptat sójové přísady při stravování mimo domov:
Soy albumin
Sójové sýry
Sojové vlákno
Sójová mouka
Sójové mléko
Sójové ořechy
Sójové bílkoviny
Sójová omáčka
Sója
Sójová
Kromě toho, být si vědom, že mnoho japonských jídel také obsahovat sóju, včetně:
Edamame (sója ve skořápce)
Miso
Natto
Shoyu
Tamari
Tempeh
Texturou rostlinné bílkoviny (TVP)
Zeleninový guma, vývar nebo škrob
Pokud si nejste jisti, o žádné jídlo, nejedí, dokud se poraďte se svým lékařem.
Jaké jsou některé dobré sójové náhražky?
Bohužel, mají sójové alergii, je velmi pravděpodobné, že jste také alergičtí na jiné typy potravin. Například, pšenice, arašídy, mléko a mléčné výrobky nejsou vždy dobré náhradou za sójové produkty. Pokud se snažíte najít dobrý protein (a veganské) náhradou za sója zkuste černá, pinto, nebo fazole.
Pokud máte podstoupit testy na alergii, můžete zjistit, zda jste alergičtí na nějaké jiné potraviny stejně. Můžete také požádat svého lékaře o tom, jaké produkty jsou bezpečné pro vás.
Když jsem měl zavolat můj doktor?
Pokud máte podezření, že jste, nebo vaše dítě, mají příznaky sójové alergie, kontaktujte ihned svého lékaře. Včasná diagnóza a léčba může zabránit vážným reakcím.
Pokud jsou diagnostikovány s vážným sójové alergií, měli byste provést injekční adrenalin za všech okolností. Máte-li závažné příznaky, jako jsou závratě nebo dušnost, injekci s vaší adrenalin léky podle pokynů. I když se vaše příznaky se lepší, volejte 911 pro nouzové následnou péči, aby zajistili, že vaše příznaky se nevrátí.
