Obecné pokyny pro alergií na pšenici
Klíčem k alergii bez stravy je vyvarovat se všech potravin nebo produktů, které obsahují jídlo, na které jste alergičtí. Pšenice alergie je abnormální reakce organismu na protein se nachází v pšenici. Pšenice produkty se vyskytují v mnoha potravinách. Aby se předešlo potraviny, které obsahují pšenici, je důležité, aby číst údaje na potravinách.
FOODS | POVOLENO | NENÍ POVOLENO |
|---|---|---|
Nápoje | Káva, čaj, ovocné šťávy, káva bez kofeinu, sycené nápoje, všechny druhy mléka, kakao | Cereální nápoje, kávové náhražky Nápoje vyrobené z pšeničné výrobky: pivo, pivo, limonáda Okamžitá čokoládový nápoj směsi |
Chléb a obiloviny | Ry-Krisp, rýžové oplatky Čistá kukuřice, rýže, arrowroot, ječmen, brambory, nebo žitný chléb vyrobený bez pšeničné mouky nebo pšeničné produkty Kukuřičná mouka, kukuřičný škrob, sojový mouka, ječná mouka, ovesná mouka, rýžová mouka, bramborový škrob, mouka arrowroot Ovesné vločky krém rýže, burizony, nebo jiných obilovin vyrobené z čistého kukuřice, oves, rýže, nebo ke kterému žádná pšenice byl přidán | Celozrnný, obohacené, nebo bílý chléb, rohlíky, nebo strouhanka Graham nebo lepek chléb Koblihy, sladké pečivo, muffiny, francouzské toasty, vafle, palačinky, knedlíky, chléb nádivka, suchar, popovers Hotové směsi na palačinky, vafle, sušenky, chléb a rohlíky Kukuřičný chléb, brambory, nebo sojový chléb, pokud není provedena bez pšeničné mouky nebo pšeničné produkty Obiloviny vyrobené z Farina, pšenice, nebo ty, s pšenicí výrobky nebo sladu přidané Preclíky, sušenky Krupice, špalda, nebo tritikale |
Moučníky | Krémy, bavorské krémy Ovesné vločky, marantové, rýže, žito nebo sušenky vyrobené bez pšenice produktů Kukuřičný škrob, tapioka, nebo rýžové pudinky Vody nebo ovocné zmrzliny, pusinky Želatina | Koláče, pečivo, komerční poleva, poleva, zmrzlina, zmrzlina, zmrzlinové kornouty Cookies, připravené směsi, nebo balené pudink obsahující pšeničnou mouku Graham sušenky, koblihy |
Vejce | Vejce připravené jakýmkoli způsobem bez pšenice produktů | Suflé nebo kaše vajíčka s pšenicí produktů |
Tuky | Máslo, margarín, zvíře, nebo rostlinné tuky a oleje, smetany Salátové dresinky a omáčky připravené bez pšeničné mouky a produktů | Jakékoliv zálivka nebo omáčka zahuštěná s pšeničnou moukou nebo výrobků |
Ovoce | Všechny čerstvé, konzervované, sušené nebo mražené ovoce a ovocné šťávy | Namožené ovoce s přídavkem obilí |
Maso, ryby, drůbež | Pečený, roštu, vařené, pečené nebo smažené: hovězí, telecí, vepřové maso, šunka, kuře, krůta, jehně nebo ryby "Všechno maso", párky nebo na oběd maso připravené bez pšeničné mouky plniva nebo pšeničné produkty | Všechny obalované nebo posypem maso, maso obsahující plnivo jako sekaná, párky, klobásy, jídelní maso, salám, nebo připravených masových placiček |
Mléko a mléčné výrobky | Mléko, podmáslí, jogurt, sýr, některé tvaroh | Sladové mléko, mléčný nápoj obsahující sušené pšenice obilovin nebo produktů Tvaroh s modifikovaným škrobem nebo jinými složkami pšenice obsahující |
Brambory a náhražky | Bílé a sladké brambory Rýže | Zapečené brambory Nudle, špagety, makarony a jiné těstoviny připravené z pšeničné krupice nebo mouky |
Polévka | Clear vývar, vývar nebo vývar Domácí polévky vyrobené bez pšenice produktů | Krémové polévky li provedeny bez pšeničné mouky Polévky s nudlemi, abeced, houskový knedlík, nebo špagety Polévka zahuštěná s pšeničnou moukou |
Cukroví | Kukuřičný sirup, med, džemy, želé, sirup z melasy, cukr | Čokolády, čokoládové bonbóny obsahující slad, bonbony s extraktem z obilovin |
Zelenina | Všechny čerstvé, mražené nebo konzervované zeleniny a zeleninové šťávy | Zelenina v kombinaci s produkty pšenice Obalované nebo posypem zelenina |
Smíšený | Sůl, chilli, koření, aromatické výtažky, bylinky, ořechy, olivy, nakládaná zelenina, popcorn, arašídové máslo | Sladové výrobky, Worcestershire omáčka, omáčky zahuštěné pšeničné mouky Glutamát sodný (MSG), maso tenderizaci obsahujících MSG, připraven orientální jídlo ochucené MSG, sojovou omáčkou |
Informace pro použití pšenice náhrady
1 šálek pšeničné mouky se rovná:
1 hrnek žitné jídlo
1-1 01/4 šálky žitná mouka
1 šálek bramborové mouky
1 1/3 šálky ovesných vloček nebo ovesné mouky
1/2 šálku bramborového čtyři a 1/2 šálku žitná mouka
5/8 šálku bramborového škrobu
5/8 šálku rýže, mouky a 1/3 šálku žitná mouka
Jak číst etikety pro pšenici bez stravy
Ujistěte se, vyvarovat se potravin, které obsahují některou z následujících složek:
Otruby
Strouhaná houska
Bulgur
Cereal výpis
Kuskus
Cracker jídlo
Pšenice
Einkorn
Emmer
Obohacená mouka
Pokrm
Lepek
Graham mouka
Vysokým obsahem lepku mouky
S vysokým obsahem bílkovin mouka
Matzoh, matzoh jídlo
Těstoviny
Seitan
Krupice
Špalda
Naklíčené pšenice
Vital gluten
Pšeničné otruby
Pšeničné klíčky
Pšeničný lepek
Pšeničné trávy
Pšenice slad
Pšeničný škrob
Celá pšenice bobule
Celozrnné mouky
Další možné zdroje pšenice nebo pšeničné produkty
Složky, které mohou naznačovat přítomnost pšeničného proteinu:
Želatinovaný škrob
Guma
Hydrolyzovaný rostlinný protein
Kamut
Modifikované potraviny škrob
Modifikovaný škrob
Přírodní aroma
Sójová omáčka
Škrob
Surimi
Rostlinný škrob