Obecné pokyny pro sójové alergie
Klíčem k alergii bez stravy je vyvarovat se všech potravin nebo produktů, které obsahují jídlo, na které jste alergičtí. Sója alergie je abnormální reakce organismu na proteiny nalezené v sóji. Sojové boby jsou klasifikovány jako luštěniny. Ostatní potraviny v lusku rodiny jsou námořnictvo, ledvin, string, černá a fazole, cizrna (cizrnu), čočka, rohovník, lékořice a arašídy. Citlivost na arašídy je nejvíce obyčejný, ale citlivost sója je také převládající. Citlivost na jedné luštěniny může být často ve spojení s citlivostí na jiné luštěniny.
FOODS | POVOLENO | NENÍ POVOLENO |
|---|---|---|
Chleby a škroby | Chléb, pečivo, obiloviny obsahující sójové přísady Bramborové lupínky nebo popcorn vařené v sójovém oleji (Poznámka:. Most sojový olej neobsahuje sojový protein, který způsobuje sójový alergii, protože soy protein je odstraněna během zpracování tak, sojový olej obecně nevyvolává alergické symptomy však ty s sóji. alergií, poraďte se se svým lékařem o náročné výrobky obsahující sojový olej nebo zpracovány sójový olej.) Plain makarony, rýže, ječmen, žito, pšenice, oves, nebo krupice | Chléb, suchary, koláče, rohlíky, moučníky nebo obsahující arašídy, arašídový olej, sójovou mouku Zpracované a "přírodní", obiloviny, které obsahují sójové složky Soy těstoviny |
Zelenina | Čerstvé, mražené nebo konzervované zeleniny (s výjimkou druhů uvedených jako není dovoleno) bez omáčky nebo strouhanka obsahující sójové přísady | Sojové boby, sojové klíčky Jakékoliv zelenina připravená s omáčkami nebo strouhanka obsahující sójové výrobky |
Ovoce | Všechny čerstvé, mražené nebo konzervované ovoce a šťávy zpracované bez sójové výrobky | Směsi ovoce, nápoje nebo omáčky / polevy na ovoce, které obsahují sójové složky |
Nápoje | Nealkoholické nápoje Čaj, káva Ovocný džus | Formule na bázi sóji, kávové náhražky s sóji, instantní kávy, horké kakaové směsi, sladové nápoje, ovocné nápoje se mísí se s sójové přísady |
Maso a masné náhražky | Jakékoliv čerstvé nebo zmrazené hovězí maso, kuřecí, jehněčí, vepřové, krůtí, telecí, nebo ryby podávané bez hotovém balení omáček, chov, nebo omáčku | Vepřové odkaz uzeniny, lahůdky / na oběd maso vyrobené s sóji Komerčně připravené maso, kde se používají jako sojové maso extender Maso nebo sýr náhražky, které obsahují sóju: tofu / bean tvaroh, natto, miso Texturou rostlinné bílkoviny (TVP) |
Mléko a mléčné výrobky | Mléko, sýry, tvaroh, nebo jogurt bez sójové výrobky | Mléčné nápoje nebo mléčné náhražky, které obsahují sóju |
Polévky a kombinace potravin | Domácí polévky a obchodní polévky, které neobsahují sóju | Sója se používá v mnoha konzervovaných polévek, obchodních předkrmy a kombinace potravin |
Dezerty a sladkosti | Zmrzlina, želatina, sušenky vyrobené bez sojových přísad | Pečivo, jako jsou koláče nebo sušenky, které obsahují sójové mouky Sójové produkty mohou být použity v některých komerčních zmrzlin a jiných mražených dezertů Tvrdé bonbóny, ořechové cukroví, fondán, karamely a vyrobené s sójové mouky |
Tuky a oleje | Máslo, margaríny, zkrácení | Margarín a náhražky másla Některé salátové dresinky, majonézy, omáčky nebo šťávy obsahující sójové výrobky Pražené sójové boby nebo "sójové oříšky" |
Koření a různé | Cukr, med, melasa, kečup, hořčice, želé, džem, hladké bonbóny cukr, sirup, nakládaná zelenina | Obchodní vegetariánské výrobky a náhražky masa
Heinz Worcestershire omáčka, Lea & Perrins omáčky, fermentované sojové pasty (miso a natto) Sojová omáčka, Tamari omáčka, müsli, nebo snídaňové tyčinky se sójou Imitace kousky slaniny vyrobené s sóji |
Jak číst etikety na sójové bez stravy
Ujistěte se, vyvarovat se potravin, které obsahují některou z následujících složek:
Hydrolyzovaný sójový protein
Miso
Shoyo omáčka
Sójová mouka
Sojové krupice
Sójové ořechy
Sójové mléko
Sójové klíčky
Sojový proteinový koncentrát
Sojový proteinový izolát
Sójová omáčka
Tempeh
Texturou rostlinné bílkoviny (TVP)
Tofu
Další možné zdroje sójové nebo sójové výrobky
Látky určené k aromatizaci
Hydrolyzovaný rostlinné bílkoviny
Hydrolyzovaný rostlinný protein
Přírodní aroma
Zeleninový vývar
Rostlinné gumy
Rostlinný škrob
Příchutě mohou být na bázi sóji
Vitamin E obsahuje sojový olej
Hydrolyzovaný rostlin a hydrolyzovaný rostlinný protein je pravděpodobné, že se sojovou
Obraťte se na výrobce identifikovat přírodní látky určené k aromatizaci v potravinách. Zeptejte se, zda používají sóju jako nosný protein pro přírodní aroma.
Obraťte se na společnost identifikovat zeleninové vývary, dásně a škroby, protože mají potenciál být sóji.
Studie ukazují, že většina sóji alergických jedinců může bezpečně jíst výrobky, které obsahují sojový lecitin a sojového oleje. Tyto látky jsou na bázi tuku, a osoby s alergií na reagovat na proteinové části potravin.