Mnoho lidí ví, vitamínů může pomoci snížit riziko vzniku některých chorob. Ale ne mnoho vědět, jaké vitamíny, které potřebují, nebo víte, jak zjistit, jestli jsou náročné dostatečné množství potřebných živin.
"Ačkoli výzkum ukázal výhody vitaminů a minerálních látek ve zdravé stravě, způsob, jak dostat tyto živiny nemusí být nutně ve vitaminu nebo minerální doplněk," říká Bobby Montgomery, fyziolog v Rowlett, Texas.
Často můžete konzumovat malé množství vitaminů a minerálních látek, které potřebujete výběrem širokou škálu potravin.
"Vaše tělo také potřebuje další látky zjištěné v potravinách, jako jsou bílkoviny, minerály, sacharidy a tuky," říká Montgomery. "Vitamins často nemohou pracovat bez přítomnosti jiných potravin."
Jak moc?
Podle Evropské dietetické asociace (ADA), vyvážená strava obsahuje přiměřené množství potravin z různých skupin v USDA Food Pyramid. Doporučené množství jsou uvedeny níže pro průměrného dospělého člověka. Pro více přesné doporučení na webových stránkách USDA na http://www.mypyramid.gov/index.html.
Zrna: O 6 - až 8-unce ekvivalenty za den, z nichž polovina by měla být celozrnné. Typická porce se rovná jeden krajíc chleba, jednu unci ready-to-jíst obilovin, nebo 1/2 šálku vařené cereálie, rýže, nebo těstoviny.
Rostlinné Skupina: O 2,5 až 3 šálky za den. Typická porce se rovná jeden šálek syrové listové zeleniny; 1/2 šálku zeleniny, vařené nebo nakrájené syrové, nebo 3/4 šálku zeleninové šťávy.
Ovoce Skupina: O 1,5 až 2 šálky za den. Typická porce se rovná jedné střední jablko, banán nebo pomeranč, 1/2 šálku nakrájené, předvařené nebo konzervované ovoce, nebo 3/4 šálku ovocného džusu.
Dairy Group: Tři šálky mléka nebo mléčných výrobků ekvivalentu za den. Typická porce se rovná jeden šálek mléka nebo jogurtu, 1-1/2 unce přírodního sýru nebo 2 unce tavených sýrů.
Maso Skupina: O 5-6 unce masa denně. Do této skupiny patří červené maso, drůbež, ryby, suché fazole, vejce a ořechy. Alternativní porce jsou 1 šálek vařených luštěnin, 2 vejce a 2/3 šálku ořechů.
Tuky a cukry: Jezte střídmě.
Člověk v tísni
Někteří lidé mohou mít prospěch z užívání doplněk kromě zdravé stravy, nicméně. Podle ADA, může vitamin doplněk být užitečné, pokud se hodí některý z následujících profilů:
Často přeskočit jídla nebo nejí dostatek ovoce, zeleniny, obilovin a mléčných výrobků.
Jste na nízkokalorickou dietu.
Jsi přísný vegetarián.
Nemůžete pít mléko ani jíst jogurt.
Vy jste žena v plodném věku, a nemají jíst ovoce a zeleninu.
Jste těhotná.
Pokud si myslíte, že by měly brát vitaminové doplňky, "to je důležité, abyste nejprve promluvit se svým lékařem nebo dietologem, aby se ujistil, že nejste s více nebo méně, než je nutné, a že žádný z doplňků může způsobit interakci s léky, které užíváte nebo nemocí z vás mají, "říká Montgomery.
Užívání doplňků
Několik předpisy diktovat, co tvrdí výrobci potravinových doplňků může udělat. "Zákony se ujistěte, že tvrzení jsou pravdivá, ale nároky mohou představovat jedinou studii, nebo dokonce chybné vědu," říká Montgomery. Abychom vám pomohli vzít doplňky bezpečně, pamatujte:
S mega-dávky jednotlivých vitaminů a minerálních doplňků může být více škodlivé než užitečné.
Doplňky nikdy nemůže nahradit zdravé výživy.
Bylinky a jiné rostlinné nejsou dobře prozkoumány pro dávkování a nedostatek standardů pro složení.
"Je také důležité si uvědomit, že" přírodní "nemusí vždy znamenat bezpečné," říká Montgomery. "Dobré zdraví je více než objevovat pilulky. Jde o to žít zdravý životní styl s výživnou stravou a dostatkem pohybu."