Můžete zabránit onemocnění srdce jíst ryby, prevenci rakoviny s rajčatovou omáčkou, nebo aby se vaše paměť ostré s gingko biloba?
Mnoho lidí by odpověď ano. Podle Nutrition Business Journal, oni sází, že tyto "funkční" potraviny, nazývané také bylinky, doplňky, nutraceuticals, nebo fytochemikálie, může dělat to vše a mnohem více. Ať už si to, co zaplatí, nebo více, než očekávali, je otázkou, která se týká některé odborníky.
Spotřebitelé jsou zaplaveny s funkčními nároky potravin, některé s podporou výzkumu a mnoho neprokázané. Food and Drug Administration (FDA), upravuje některé funkčních potravin. Přesto, vzhledem k obrovské množství produktů a právních mezer, tento regulační dohled a ovládání je poněkud omezená. Výsledkem je, že firmy často používají kreativní marketing, možná podvodné nebo neprokázané k prodeji těchto výrobků. Nakonec, spotřebitel se nechá rozluštit, zda nabízený zdravotní přínosy jsou pravdivé, v konečném důsledku způsobí zmatek.
Mezinárodní Food Information Council definuje funkční potraviny, jako ty, které mají biologicky aktivní komponenty, které poskytují zdravotní výhody nad rámec základní výživu, jako je podpora zdraví nebo prevence nebo léčení nemocí. Patří mezi potraviny, ve kterých se vyskytuje přirozeně prospěšné látky, například ovoce a zeleniny přirozeně obsahují antioxidanty. Patří sem i potraviny, v nichž jsou účinné látky přidány jako doplňky, například pomerančový džus je často obohacené vápníkem. Nutraceuticals jsou bioaktivní sloučeniny získané a koncentrované z potravin a formulovány do doplňků. Například, rybí olej doplňky obsahují mastné kyseliny extrahované z ryb.
Lepší, nebo ne?
Jak lidé vzali větší zodpovědnost za své zdraví, které jsem vytvořil poptávku po těchto údajně prospěšných potravin a doplňků, a tržiště byl horlivý reagovat.
V důsledku toho, police s potravinami a zdraví výživou vyboulení se stovkami produktů, které výrobci tvrdí, že jsou výhodné. Ale ochrana spotřebitelů nedrží krok s tímto boomem v produktech.
Pouze malé procento aktivních chemických látek v rostlinách byly důkladně testovány pro jejich potenciální role v prevenci onemocnění a podporu zdraví. Federální předpisy udržet na uzdě zdravotních tvrzeních na etiketách potravin, ale pravidla nejsou dokonalé, a oni nejsou vždy vynucovány správně. Tolik látky uváděné na trh jako doplňky stravy jsou nevyzkoušené nebo pochybné výhody. Ještě více znepokojivé je to, že některé z těchto potravin mohou obsahovat nebezpečné přísady.
To jsou některé z možných problémů:
Možné interakce s fyzickými nemocemi a léky. Kava, například, je bylina, která se má podporovat relaxaci, ale to bylo spojeno k vážnému poškození jater, včetně hepatitida, cirhóza a selhání jater, v souladu s FDA. Každý, kdo má problémy s játry nebo se léky, které mohou ovlivnit funkci jater, poraďte se se svým lékařem, než začnete kava.
Předávkování. Možná nevíte, kolik látky jste dostat z jakéhokoli daného výrobku, nebo jak hodně z toho, co skutečně potřebujete. I když přísada je známo, že je užitečné, jako je kyselina listová, můžete spotřebovat více, než je nutné, pokud používáte více než jeden produkt, který jej obsahuje.
Čistota. Bylinné doplňky jsou z větší části neregulované, takže nemusíte znát jejich čistotu a sílu. Několik studií ukázalo, že uvedené složky jsou často ve skutečnosti ve výrobku, nebo že některé složky byly nahrazeny jinými, které mohou nebo nemusí být aktivní. Jedna nedávná studie, například ukázalo, že několik vzorků z černého cohosh obsažené asijské cohosh, ale ne černý cohosh.
Nežádoucí účinky. Bez přesných sílu nebo informace o dávkování, může účinek aditiva vás překvapí. Stejně jako léky na předpis, "přírodní", přísad a doplňků, stále může vyvolat alergické reakce, jiné nežádoucí vedlejší účinky, a vzájemně negativně s jinými léky.
Falšování. Látky mohou být přidány k doplnění nebo nutriční, které jsou nezákonné, jedovatý, nebo by měla být přijata pouze na lékařský předpis. Nemocnice v Torontu, například zjistili, že sildenafil ( Viagra ) byl přítomen u dvou ze sedmi nepředepsání bylinných erekce pilulky léků. Protože sildenafil se přirozeně nevyskytuje, opravné prostředky byly zřetelně falšované. Některé bylinné léky z Číny, Jižní Evropě a Mexiku bylo zjištěno, že obsahují vysoké množství rtuti a olova.
Balance je nejlepší
Pro většinu lidí, nejlepší rada je jíst vyváženou, s nízkým obsahem tuků plný ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků. Chcete-li konzumovat více antioxidantů pro boj s chorobami, vyberte barevné potraviny, jako jasně červené rajčata a tmavě zelená zelenina.
Zde je to, co dělat, než se pokusíte potraviny a doplňky nabízený k podpoře zdraví:
Přečtěte si etiketu. Přečtěte si štítek a pokusit se identifikovat jednotlivé složky. Pokud si nejste jisti, obraťte se na Úřad doplňky stravy na National Institutes of Health pro další informace.
Podívejte se na výzkumu. Zjistěte si, co bylo hlášeno o účinné látky v recenzované odborné literatury.
Podívejte se na vaší stravě. Jak se jídlo hodí do vašeho vlastního zdraví, stravovací plán?
Pokud budete jíst zdravou stravu, nemusí potřebovat drahé "značkové" jídlo. Utrácet své peníze na kvalitní ovoce a zeleninu. Nutriční pay-off překoná většinu funkčních potravin. Pokud se rozhodnete vyzkoušet bylinné nebo potravinový doplněk, ujistěte se, poraďte se svým lékařem, protože tyto přípravky mohou způsobit nežádoucí vedlejší účinky a ovlivňovat s jinými léky.