Sodík je minerál, který tělo potřebuje v malém množství. Vzhledem k tomu, sodíku se nachází v kuchyňské soli, většina lidí jí mnohem více sodíku než potřebují. Pokud příjem sodíku je příliš vysoká, může se zvýšit žízeň a způsobit, že tělo udržet tekutiny. Aby se zabránilo tyto nežádoucí účinky, lidé s onemocněním ledvin jsou často řekl, aby jedli méně sodíku. Špičky na tomto listu vám ukázat, jak na to.
Když si koupíte jídlo
Na rozdíl od konzerv a zpracované potraviny, čerstvé potraviny byly bez přídavku soli a jsou lepší pro vás. Jste-li jídlo nakupování:
Vyberte si čerstvé potraviny, když je to možné.
Zkuste si vybrat balené potraviny s velmi nízkým obsahem sodíku.
Sezóna místo soli
Zkuste koření a potravin uvedených níže sezóny bez sodíku.
Basil: rajčata, squash, lilek, polévky, ryby, pizza
Curry: polévky, rýže, čočka, kuřecí maso, jogurt dipy
Kopr: řepa, okurky, zelené fazolky, brambory
Česnek: salsa, omáčky, zelenina, maso, ryby,
Zázvor: mrkev, kuřecí maso, vařené ovoce, bílé omáčky
Lemon: chřest, artyčoky, brokolice, špenát, ryby
Mincovna: studená polévky, saláty, ovocné mísy
Oregano: lilek, rajčata, kuřecí maso, saláty, omáčky
Tymián: kuřecí maso, ryby, libové maso, polévky, dušená masa
Nepoužívejte koření sůl nebo náhražky soli. Mohou obsahovat sodík nebo draslík (další minerální lidé s onemocněním ledvin jsou často řekl, aby omezení).