Obecné pokyny pro arašídové alergie:
Klíčem k alergii bez stravy je vyvarovat se všech potravin nebo produktů, které obsahují jídlo, na které jste alergičtí. Arašídové alergie je abnormální reakce organismu na proteiny nalezené v arašídy. Aby se předešlo potraviny, které obsahují arašídy, je důležité, aby číst údaje na potravinách.
Jak číst etikety na arašídové bez stravy:
Ujistěte se, vyvarovat se potravin, které obsahují některou z následujících složek:
za studena lisovaný, vyjádřené, nebo vyloučen arašídový olej
mleté ořechy
smíšené ořechy
Umělé ořechy Nu-Nuts ®
arašídy
arašídové máslo
arašídové mouky
Potraviny, které mohou naznačovat přítomnost arašídového proteinu zahrnují:
Africké, čínské, thajské a další etnické pokrmy
pečivo
bonbón
cereálie
chilli, špagety omáčkou
čokoláda (bonbóny, čokoládové tyčinky)
petarda
vejce rohlíky
hydrolyzované rostlinné bílkoviny
hydrolyzovaný rostlinný protein
zmrzliny, mražené jogurty, tofutti
marcipán
nugát
Další možné zdroje arašídy nebo arašídové produkty:
Studie ukazují, že většina alergických jedinců může bezpečně jíst potraviny, které obsahují arašídový olej, pokud je lisovaný za studena, vyjádřil, vyloučen arašídový olej. Vyhněte se za studena lisovaného, vyjádřil, a vyhnal arašídový olej.
Arašídy jsou velmi alergenní a mají potenciál způsobit fatální reakce po požití arašídů alergických jedinců.
Etnické potraviny, komerčně připravené pečivo a cukroví lze cross-kontaminované arašídy, protože arašídy jsou často používány v těchto druhů potravin.
Arašídové máslo a / nebo podzemnicový mouky byly použity v domácí chilli a špagetové omáčky jako zahušťovadla.
Hydrolyzovaný rostlin a rostlinných bílkovin může být arašídy v dovážených potravinách, ale je obvykle sóji v potravinách z USA.
Nu-Nuts ® umělé ořechy jsou arašídy, které byly deflavored a reflavored s maticí, jako pekanové nebo ořech.
