Když dítě má alergii vejce, jíst i malé množství vajec může způsobit život ohrožující reakce. Z tohoto důvodu musí být vaše dítě vyhnout vejce a všechny potraviny, které je obsahují. Tento list vám řekne víc o vaše dítě vejce alergie. Dozvíte se, jaké potraviny by Vaše dítě mělo vyhnout, na co se zaměřit na etiketách potravin, a jak vařit bez použití vajec.
Egg alergie: potraviny, aby se zabránilo
Mnoho potravin, které vaše dítě sní denně může obsahovat vejce. Některé nejčastější patří:
Mnoho pečivo, jako jsou sušenky, koláče, sušenky, muffiny, sladké pečivo a některé dorty (krém nebo pusinky)
Těsto-smažené a komerčně obalované jídlo, jako je kuřecí nugety
Strouhanka a obchodní chléb vyrobený s vejci nebo potřené bílkem jako glazuru (se zabránilo pečivo produkt s jasnou glazurou)
Krémy, pudinky, a některé zmrzliny a poháry (podívejte se na štítek)
Nápoje jako vaječný koňak, Ovaltine a Orange Julius
Vejce v jakékoli formě (žloutky, bílky, sušené, v prášku, vejce a pevné látky)
Vaječné nudle nebo komerčně zpracované vařené těstoviny (většinou suché, boxoval těstoviny neobsahují vejce, ale ujistěte se, podívejte se na štítek)
Všechny obchodní vaječné náhražky, jako jsou vejce Beaters
Některé zmrzliny (podívejte se na štítek)
Marshmallows, marcipán, nugát a
Majonéza, pokud není na štítku jasně říká, že je eggless, a některé salátové dresinky
Karbanátky, sekaná, a některé klobásy
Sněhová pusinka
Palačinky a vafle
Řídkých polévek vyjasnit s bílkem a polévky obsahující vaječné nudle
Tatarská omáčka, holandská a další smetanové omáčky
Mražená zelenina v omáčce
Co hledat na etiketě
Slova "pojiva", "koagulační" a "emulgátor", což může znamenat výrobek obsahuje vejce
Albumin (vaječný protein)
Globulin
Lecitin (Toto je vaječný výrobek, ale většina lecitin ve zpracovaných potravinách pochází ze sóji. Chcete-li být v bezpečí, poraďte se s výrobcem.)
Livetin
Lysozym (bílkovina ve vaječném bílku)
Jakékoliv slovo začínající ovo nebo vajíček, jako je vaječný albumin, ovoglobulin, ovomucin, ovomukoidu, ovotransferrin a ovovitellin
Simplesse (náhrada tuku)
Vitellin
Povolené potraviny
Vaše dítě může jíst tyto potraviny bez obav:
Všechny použité obiloviny a obilí, jako například ovesné vločky a rýže
Všechny čerstvé, mražené nebo sušené ovoce a zelenina
Pečené, roštu, nebo pečené maso, ryby a kuřecí maso
Fazole, čočka a polévky bez vaječné nudle nebo vajec
Máslo, rostlinný olej, eggless majonéza a salátové dresinky
Obchodní nebo domácí pečivo bez vajec (sourdough, francouzské a italské bagety jsou obvykle bezvaječné)
Mléčné výrobky, jako jsou mléko, sýry, tvaroh, jogurt a pokud Váš dětský lékař říká jinak
Želatina, ovoce ostrý, a zmrzlina a zmrzlina provedeny bez vajec
Domácí koláče, koláčky, vdolky, palačinky, vafle a připraven bez vajec
Tofu a jiné sojové potraviny
Společné náhražky vaječné výrobky
Většina přírodních obchody s potravinami a některé obchody s potravinami a speciální obchody nesou vejce bez výrobky a vaječné náhražky (to neobsahuje vejce a není stejný jako vejce nahradit). Můžete také najít zdroje eggless potravin na internetu.
Při pečení doma, použijte jednu z následujících možností pro každého vejce názvem v receptech:
1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce vody, 1 lžíce octa
1 lžička meruňkové pyré
1 lžička droždí rozpuštěné v 1/4 šálku teplé vody
1-1/2 lžíce vody, 1-1/2 lžíce oleje, 1 lžička prášku do pečiva
1 balíček želatiny, 2 lžíce teplé vody, smíchat těsně před použitím
1 lžička lněné semínko moučka, 1 lžíce vody
Promluvte si se svým dětským lékařem o vakcínách
Vakcína proti chřipce a žluté zimnici vakcína obsahovat stopy vaječné bílkoviny. Zeptejte se lékaře nebo alergologa svého dítěte, zda jsou tyto vakcíny jsou bezpečné pro Vaše dítě.
Pokud má Vaše dítě některý z příznaků uvedených níže, jednat rychle!
Jestliže jeden byl předepsán, použijte injekční adrenalin (např. EpiPen) hned. Pak volejte 911 nebo tísňové služby.
