O vitaminu C

Jiný název (názvy):

anti-kurdějový prostředek, kyselina askorbová, vápník askorbát, kyseliny dehydroaskorbové, askorbátu sodného

Obecný popis

Vitamin C (kyselina askorbová) je vitamin rozpustný ve vodě nalézt v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Jedná se o populární doplněk, a mnoho lidí má pocit, že velké dávky (mega) poskytnout další výhody pro tělo. Vitamín C je důležitý pro vývoj a udržení pojivových tkání těla. Vitamin C je také silný antioxidant. Některé studie ukazují, že vitamin C může pomoci zmírnit příznaky a délku nachlazení.

Vitamin C hraje mnoho rolí v chemii lidského těla. Je nezbytný pro tvorbu kolagenu, kritické složka těla pojivové tkáně. Je také nezbytný pro tvorbu hemoglobinu, kyslík-nést barvivo uvnitř červených krvinek, a to pomáhá zvyšovat vstřebávání železa ze střev.

Tělo používá vitamín C produkovat další důležité látky, jako je karnitin, tyrosin, steroidy provedených v nadledvinkách, a neurotransmiterů (činidla použitá ve vedení nervových impulsů). Vitamin C je nezbytný pro mnoho chemických reakcí. Podílí se na konverzi kyseliny listové k jeho další aktivní formy, kyseliny tetrahydrolistové, a brání jeho degradace na neaktivní metabolity, které již nejsou vhodné k tělu.

Vitamin C je také silný antioxidant. Antioxidanty jsou myšlenka hrát roli při zpomalení procesu stárnutí, snižuje poškození výstelky cév a případně snížit výskyt některých typů rakoviny. I když tato role nebyla zcela opodstatněné, stále více důkazů ukazuje, že vitamín C má nějakou funkci ve všech těchto procesů.

Lékařsky platné použití

Prior k objevu vitamínu C, onemocnění zvané kurděje postižení lidé, kteří měli omezený přístup k čerstvé ovoce a zeleninu. Kurděje byla typická zejména pro námořníky daleko na moři několik měsíců najednou. Když bylo zjištěno, že jíst citrusy může zabránit kurděje, britští námořníci byli přezdíval "Limeys." Později, vitamin C byl objeven a byl použit k prevenci a léčbě kurdějí. V současné době, jsou přijata vitamin C doplňků, aby zajistily, že jedinec splňuje každodenní požadavky vitaminu C, a to i v případě, že strava je chudá.

Výzkum, zejména, že sponzorována ani Dr. Linus Pauling, dvojnásobný nositel Nobelovy ceny, naznačují, že vitamin C hraje důležitou roli při snižování příznaků a zkrácení doby trvání nachlazení. Nachlazení jsou nejčastější horních cest dýchacích infekce a tvoří největší počet zameškaných pracovních dní. Výhody zkrácení chladno i o den nebo dva s užíváním vitamínu C jsou skvělé. Nicméně, i když to může snížit příznaky a zkrátit studené, vitamín C asi nezabrání nachlazení.

Nepodložená tvrzení

Vezměte prosím na vědomí, že tato část zprávy o tvrzení, že dosud nebyly opodstatněné prostřednictvím vědeckých studií.

Vitamin C se říká, že pomáhá předcházet nebo léčit onemocnění dásní (paradentózy) a různé druhy rakoviny, chrání tělo před účinky znečištění, prevenci vzniku krevních sraženin, a minimalizovat modřiny.

Doporučený příjem

Jak je uvedeno níže, vitamin C se měří v miligramech (mg). Tablety a žvýkací tablety jsou nejoblíbenější formy. Vitamin C je také k dispozici ve formě kapslí čas uvolňováním, prášek (obvykle jako askorbátu sodného), pastilky, ústní tekutiny, a injekce. RDA je doporučené dietní příspěvek. RDA pro většinu dospělých je 75 až 90 mg za den.

Dospělí (nad 18 let)

US Food and Nutrition Board of Institute of Medicine doporučuje denní příjem 90 mg pro muže starší 18 let; 75 mg denně pro ženy ve věku nad 18, pro těhotné ženy, starší než 18, 85 mg denně, a pro kojící ženy starší než 18, 120 mg na den. V poslední době, někteří odborníci se ptali, zda doporučená denní dávka by měla být zvýšena. Jiní odborníci doporučují vyšší příjem u některých jedinců, jako jsou kuřáci, kteří by měli mít dalších 35 miligramů denně.

Horní hranice příjmu by neměla přesáhnout 2000 mg denně u mužů a žen starších než 18 let, včetně těhotných a kojících žen.

Vitamin C podávány ústy nebo injekcí je účinný pro léčení kurdějí. U dospělých 100 až 250 miligramů ústy čtyřikrát denně jeden týden je obvykle dostačující ke zlepšení příznaků a doplnění těla vitamin C obchody. Někteří odborníci doporučují 1 až 2 g denně po dobu dvou dnů a následně 500 mg denně po dobu jednoho týdne. Příznaky by měly začít zlepšovat během 24 až 48 hodin, s rozlišením do sedmi dnů. Léčba by měla být pod přísným lékařským dohledem. U asymptomatických nedostatku vitaminu C, může být použit nižší denní dávky.

Děti (do 18 let)

Odpovídající Příjem (AIS) a US Dietní referenčních příjmech (Dris) pro kojence ve věku 0-6 měsíců starý je 40 mg denně, a pro děti 7-12 měsíce starý je 50 mg denně. DRI pro dětí od 1 do 3 let je 15 mg za den, pro 4 - až 8-letých, DRI je 25 mg za den, pro 9 - až 13-letých, DRI je 45 mg denně, 14 - 18-letých mužů, DRI je 75 mg denně, u 14 - až 18-rok-staré ženy, DRI je 65 mg denně, 14 - 18-letých těhotných žen, DRI je 80 mg denně, a pro 14 - až 18-rok-starý kojících žen, DRI je 115 mg denně. V poslední době, někteří odborníci se ptali, zda by měla být zvýšena doporučená denní příjem.

Zde nejvyšší tolerovatelný příjem Levels (ULS), nebyly určeny pro kojence ve věku 0-12měsíců, a vitamin C v této skupině by měla být odvozena pouze od příjmu potravy, aby se zabránilo nadměrné dávky. UL pro děti ve věku 1-3 roky starý je 400 miligramů na den, UL pro děti od 4 do 8 let je 650 mg denně, UL pro děti od 9 do 13 roků starý je 1200 mg za den, UL pro děti 14 až 18 let je 1000 mg denně (včetně těhotných nebo kojících žen).

Vitamin C je citlivý na světlo a kyslík v atmosféře. Vitamin C doplňky by proto měly být uloženy v lehkých odolné nádoby při pokojové teplotě, nebo v chladničce, ale nesmí zmrznout. Neskladujte v kovových nádobách.

Mnoho druhů ovoce a zeleniny dodávat vitamín C. Následující tabulka představuje pouze vzorkování zdrojů.

Vitamín C je nejvíce labilní živin: je snadno změnit nebo členění v manipulaci, skladování, nebo vaření. Čerstvé produkty přináší nejvyšší úrovně vitamínu C. Pokud se zelenina zvadlých nebo zvadlý, že hladina vitamínu C bude významně snížen. Čerstvé brambory mají vysoký obsah vitaminu C, ale v zimě skladování snižuje hladinu pouze pětinu původního obsahu, a varu ji snižuje ještě více.

Vysoké teploty urychlují rozklad vitamínu C v přítomnosti kyslíku nebo světla. Vaření ovoce a zeleniny zničí hodně aktivity vitamínu C. Pro nejvyšší vitamin C činnosti, ovoce a zelenina by měly být konzumovány syrové nebo jen lehce vařené.

Potřeba může být vitamin C doplňky způsoben nedostatečnou stravou s nedostatečnými čerstvého ovoce a zeleniny nebo středně těžkým až těžkým užívání alkoholu nebo jiných drog.

Trvalé působení chladném podnebí, zejména pracující venku v chladném počasí, nebo namáhavé fyzické práci nebo aktivity, jako je těžká manuální práce nebo atletiku, může vést k potřebě vitamin C doplňků. Emocionální nebo fyzický stres, dlouhodobé nemoci nebo velký chirurgický zákrok také zvyšuje potřebu tohoto vitamínu.

Lidé, kteří mají hyperaktivní štítnou žlázu (tyreotoxikóza), nedostatečná žaludeční kyseliny (achlorhydrií), nebo museli odstranění části nebo celého žaludku (gastrektomii), může být nutné další vitamín C.

Ženy, které jsou těhotné nebo kojící muset brát vitaminové doplňky, ale je nutné poradit se s lékařem před tím.

Syndrom spojený s nedostatkem vitamínu C se jmenuje kurděje. Scurvy se vyznačuje výraznou tendencí ke krvácení, a to zejména z dásní, kůže, svalů a vnitřních orgánů.

Další příznaky nedostatku vitaminu C jsou pomalé hojení ran, hrubou popraskanou kůži, změny v kostech, bolesti kloubů a tekutiny v kloubech a rozšíření vlasových folikulů, s nahromadění kůže na spodní části vlasů.

Nedostatek vitaminu C může také vést k anémii a únavě.

Nežádoucí účinky, toxicita, a interakce

Neexistují žádné vedlejší účinky spojené s přiměřenými dávkami vitamínu C. Přebytek vitaminu C se vyloučí močí. Nicméně, vedlejší účinky nadměrného příjmu vitaminu C mohou zahrnovat bolesti břicha nebo křeče, nevolnost nebo zvracení, průjem, zvýšené vylučování moči (polyurie), a krev v moči (často mikroskopické a obvykle není viditelné lidským okem). Vysoké dávky mohou také zhoršit ledvinové kameny u lidí náchylných k nim.

Některé přípravky vitaminu C obsahují siřičitany nebo tartrazin. Ujistěte se, že váš doplněk vitamin C obsahuje ani jeden z těchto chemických látek, pokud jste alergičtí na ně.

Lékové interakce

Vitamin C může zvýšit nežádoucí účinky spojené s paracetamolem nebo antacid s obsahem hliníku, jako je hydroxid hlinitý (Maalox, Gaviscon).

Vitamin C může zvýšit hladinu a nežádoucí účinky aspirinu, a aspirin může snížit krevní hladiny vitamínu C.

Účinky vitaminu C, může být snížena tím, barbituráty, včetně fenobarbitalu (Luminal, Donnatal), pentobarbitalu (Nembutalu), nebo (sekobarbital Seconal).

Vitamin C suplementace mohou snižovat hladiny léčiva flufenazin v těle.

Současné podávání vysokých dávek vitaminu C může snížit indinavir (Crixivan) plazmatické koncentrace v ustáleném stavu.

K dispozici je omezený kazuistika důkazy o tom, že vysoké dávky vitamínu C může snížit vedlejší účinky léčby levodopou, jako je nevolnost nebo problémy s koordinací.

Nikotinové výrobky, jako jsou cigarety, doutníky, žvýkací tabák, nebo nikotinové náplasti, může snižovat účinek vitamínu C.

Ústní estrogeny mohou snížit účinky vitamínu C v těle. Při užívání s ethinylestradiolu, může vitamin C zvyšuje hladinu tohoto léku.

Účinky vitaminu C, může být snížena tím, tetracyklinových antibiotik, jako je doxycyklin (Vibramycin), minocyklin (Minocin), nebo tetracyklin (Sumycin).

Vitamin C ve vysokých dávkách se zdá, v rozporu s účinky na ředění krve warfarinu (Coumadin) snížením protrombinový čas (PT), jak je uvedeno v kazuistikách v roce 1970. Nebyly hlášeny komplikace (jako je zvýšení krevních sraženin).

Vysoké dávky vitaminu C se nedoporučuje u pacientů se selháním ledvin. Opatrnost se doporučuje při užívání vitaminu C a léky, které mohou poškodit ledviny kvůli zvýšenému riziku selhání ledvin.

Interakce s bylinkami a doplňky stravy

Při užívání se železem, může vitamin C zvyšuje vstřebávání železa v gastrointestinálním traktu, i když tento účinek se zdá být variabilní a nemusí být klinicky významné.

Vitamin C může zvýšit vstřebávání luteinu vitaminových doplňků.

Vysoké dávky vitaminu C může interferovat s absorpcí a metabolismu vitaminu B12.

Teoreticky, velké dávky vitaminu C mohou také komunikovat s bylinkami a doplňky s hormonálními, antibakteriální a krevní srážlivost (antikoagulancií) činnosti.

Další informace

Klikněte zde pro seznam renomovaných webových stránek s obecnými informacemi o výživě.