Vitamin A

Jiný název (názvy):

b-karoten, beta-karoten, retinol, vitamin A-1

Obecný popis

Vitamin A, nebo retinol, byl poprvé izolován látka ve skupině s názvem vitamíny. Je to jeden ze čtyř vitaminů rozpustných v tucích a nachází se v živočišných produktech. Vitamínů rozpustných v tucích se ukládají v těle a může se hromadit toxické hladiny, kdy příjem je příliš vysoká.

Prekurzory vitaminu A, existují v různých rostlin a se nazývají karotenoidy. Karotenoidy jsou rozpustné v tuku, ale ne-toxické, a to i ve velkém množství. Nejznámější karotenoid je beta-karoten. Oba retinoidy a karotenoidy jsou dobré antioxidanty.

Vitamin A hraje důležitou roli v reprodukčním procesu. To se podílí na vývoji spermií (spermatogeneze), a také ve vývoji plodu. Nicméně, nadměrné dávky vitaminu A a syntetické retinols může vést k malformaci plodu a vrozených vad. Vitamin Zdá se, že vedení rozvojových struktur v plodu. To také pomáhá při vývoji placenty v průběhu těhotenství.

Kromě reprodukční zdraví, vitamin A je důležitým faktorem v růstu po celý život. Vitamin A se podílí na vývoji a údržbě epiteliálních tkání (sliznice, sliznice trávicího traktu, plic, močového měchýře, močových cest, pochvy, rohovky a kůže). Vitamin A pomáhá růst kostí a zubů.

Vitamin A také zabraňuje vysoušení pokožky, což pomáhá chránit tělo před infekčními chorobami. Vitamin A se také podílí na udržování imunitního systému (T-lymfocyty a fagocytózy).

A konečně, vitamin A je nezbytný pro noční vidění. Retinol (vitamin metabolit), v kombinaci s opsin (pigmentu v sítnici oka), za vzniku rhodopsinu, chemické látky, podílí na noční vidění.

Lékařsky platné použití

Vitamin A hraje důležitou roli v reprodukčním procesu, růst a vývoj, udržování zdravé oči a kůži, a jako antioxidant.

Existuje stále více důkazů, že vitamín A doplňky mohou snížit riziko některých typů rakoviny. Schopnost vitamínu A ovlivnit vývoj buněk, spolu s jeho schopností zvýšit aktivitu imunitního systému-buněk, je cenným nástrojem v boji proti rakovině-zejména kůže, plic, močového měchýře, a mohlo by způsobit rakovinu prsu.

Nepodložená tvrzení

Vezměte prosím na vědomí, že tato část zprávy o tvrzení, že dosud nebyly opodstatněné prostřednictvím vědeckých studií.

Vitamin A je prohlašoval, že, aby se zabránilo některé typy rakoviny a akné, a pomáhají při léčbě lupénky. To je také prohlašoval, že je účinný při léčbě suché nebo vrásčitá kůže, a ochrana proti účinkům znečištění, hojení spáleniny od slunce, a prevenci respiračních infekcí. Vitamin A se také používá k léčbě ledvinových kamenů, zánětlivé onemocnění střev, a hluchota.

Vitamin A se nazývá anti-infekce vitamin Vzhledem ke své roli v pomoci tělu bojovat proti bakteriální, parazitární a virové infekce.

Opět platí, že výše uvedená tvrzení nejsou podporovány v současných výzkumných poznatků.

Doporučený příjem

Jak je uvedeno níže, vitamin A se udává v mezinárodních jednotkách (IU). RDA je Doporučený denní příjem.

Menší jedinci potřebují relativně méně vitaminu A než větší lidí dělat. Podobně, ženy obecně potřebují méně než muži, s výjimkou v průběhu těhotenství a při kojení.

Vitamin A je stabilní při pokojové teplotě, a proto nemusí být v chladu. Vaření, zmrazení, nebo konzervování zeleniny a ovoce není zničit značné množství vitamínu A. Nicméně, tablety vitaminu A a tobolky by neměly být zmrazeny.

Vitamin A je také stabilní v světle.

Špatná strava s nedostatečným příjmem vitaminu A nebo stravy obsahující velké množství jídla lehkého jídla obsahující tuk náhradní Olestra může zvýšit potřebu vitamínu A.

Malabsorpční syndromy charakterizované steatorrhea (nadbytek tuku ve stolici) mohou vyčerpat všechny čtyři vitaminů rozpustných v tucích: A, D, E a K. Společné malabsorpční syndromy zahrnují nesnášenlivost laktózy, tropické a non-tropická sprue, celiakie, cystická fibróza, ulcerózní kolitida, Crohnova choroba, a steatorrhea způsobené pankreatektomii (odstranění celé nebo části slinivky břišní).

Další důvody pro zvýšené potřebě vitaminu A patří dlouhotrvající horečka, hypertermie, infekce, chronické užívání minerálních olejů, diabetes, nebo hypertyreóza.

Časnou známkou nedostatku vitaminu A je šeroslepost. Toto onemocnění se může začít se sníženou schopnost vidět v noci nebo ve tmě. Čas potřebný pro oči přizpůsobily tmě se zvyšuje, dokud člověk ztrácí schopnost vidět v noci.

Jako nedostatek vitaminu pokračuje, xeroftalmie (spojivek sucho) se může vyvinout, počínaje suchým pocitem v očích. Okraj očních obložení také vysušit (xerosis spojivky) a hrubý. Jak nemoc pokračuje, rohovka vysychá (xerosis rohovka) a stává se vrásčitou a zakalená. Jizvy pak nastane s nevratnými změnami, které vedou k oslepnutí.

Kožní změny jsou dalším znamením příliš málo vitaminu A. kůže se stává suchá a drsná (folikulární hyperkeratóza). To je velmi nápadné přes ramena, hýždě, a extensor plochy paží a nohou. Malé nerovnosti se mohou objevit kolem základny každého vlasů, což je brusný papír, jako textura na kůži.

Sliznice se může také změnit, a ovlivňují sliznice močového traktu, která vyvolává pálení s močením a vzhled krve. Podšívka z pochvy se může stát i suché a zanícené.

Retinol se používá k léčbě deficit vitaminu A. V mnoha nerozvinutých zemích, nedostatek vitaminu A je běžné. Vzhledem k tomu, vitamin může být uložen v těle, velké dávky mohou být podáván dětem (a někteří dospělí) pouze dva nebo třikrát do roka, aby se zabránilo xeroftalmie, onemocnění, které vede až ke slepotě. Nedostatek vitamínu A je vzácný v Evropě. Pokud se vyskytne, je obvykle v důsledku malabsorpce způsobené jinými chorobami.

Nežádoucí účinky, toxicita, a interakce

Vitamin A ve formě beta-karotenu je považován za bezpečný a nezdá se, že jsou toxické ve vysokých dávkách. Nicméně, vysoké dávky po dlouhou dobu, může vést k onemocnění známé jako carotenemia, ve kterém se kůže stává žlutavě oranžová.

Vitamin A předávkování ve formě retinoidů (z živočišných zdrojů) mohou být toxické. Onemocnění předávkování nebo hypervitaminózy, jsou rozděleny do dvou skupin: akutní a chronická, které jsou dále odděleny do dítěte i dospělého.

Děti jsou mnohem citlivější než dospělí k předávkování vitaminu A. Příznaky akutního předávkování u batolat a malých dětí jsou nevolnost a zvracení, ospalost, nebo nadměrná spavost. Dalšími příznaky jsou vypouklé měkké místo (fontanela) na vrcholu kojence hlavy a nemoci zvané pseudotumor cerebri. Toto onemocnění se vytváří zvýšený tlak v mozku, vyboulení z optického disku v zadní části oka, ochrnutí, nebo změny v závislosti na některých z hlavových nervů. (Toto onemocnění je vidět po měkké místo se sevřely a stehy pojistkou.)

Příznaky chronického předávkování u batolat a malých dětí jsou ztráta chuti k jídlu, svědění (pruritus), snížení tělesné hmotnosti, podrážděnost a ztráta vlasů (alopecie). Další příznaky jsou bolest v kostech (zejména dlouhých kostí) a nápadný otok. Kožní změny, jako je sucho, drsnost a praskliny v koutcích úst, může být přítomen.

U dospělých, příznaky akutního předávkování mohou zahrnovat bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, podrážděnost, křeče, a dvojité vidění (diplopie).

Příznaky chronického předávkování u dospělých zahrnují změny na kůži, jako je sucho, drsnost a fissuring rtů a koutků úst. Mezi další příznaky může být ztráta vlasů (alopecie), ztráta chuti k jídlu a zvýšený nitrolební tlak (tlak v mozku), který může způsobit příznaky podobné těm, na nádor na mozku.

Neužívejte vitaminové doplňky A pokud jste přecitlivělí na vitamin A.

Mega vitamínu A je třeba se vyvarovat během těhotenství, protože může způsobit malformace u vyvíjejícího se plodu.

Minerální olej, cholestyramin, a potraviny obsahující Olestra může zasahovat do vstřebávání vitamínu A. Orlistat, lék na hubnutí, bylo prokázáno, že snižuje absorpci beta-karoten a vitamín E. Ať Orlistat má stejný účinek vitamínu A je stále neznámý.

Pacienti užívající Accutane (isotretinoin), Soriatane (Acitretin), nebo Tegison (etretinátu) by se neměly používat vitaminové doplňky A.

Retin a Differin gel jsou aktuální masti, ale protože oni jsou v retinoidů rodině, doplňky vitamínu A by měl být používán s opatrností při použití těchto přípravků.

Tetracyklin a mega vitaminu A byly způsobeny benigní intrakraniální hypertenze, tak vyhnout se vitamin A ve spojení s touto drogou.

Perorální antikoncepce zvyšuje hladinu vitamínu A v krvi, a proto vitamínové doplňky A může být zbytečné.

Další informace

Klikněte zde pro seznam renomovaných webových stránek s obecnými informacemi o výživě.