Lepek alergie je horkým tématem v médiích, ale to je často zaměňována s citlivostí na lepek a celiakií. Všechny tři nemoci mohou vyvolat podobné příznaky po požití potraviny obsahující lepek, jako je chléb, cereálie, i pečiva. Pokud máte nevysvětlitelnou příznaky po požití lepku, dozvědět se fakta o alergii na lepek a navštivte svého lékaře, aby zjistit příčinu.
Jak budu vědět, jestli mám alergii na lepek?
Lepek je bílkovina se nachází v pšenici, oves, ječmen a žito. Pokud jste alergičtí na lepek, váš imunitní systém je snaží odstranit lepek z vašeho těla tím, že napadne to s některými protilátkami IgE. Vaše tělo také dělá histamin a další chemické látky, které způsobují symptomy, jako např.:
Průjem nebo řídká stolice
Bolest nebo křeče v žaludku nebo břicha
Výtok z nosu
Dušnost a dýchací potíže
Kožní vyrážka, která může svědit
Otok nebo tlak na krku, jazyka nebo rtů
Podlitiny nebo oblasti otok na kůži (kopřivka)
Váš lékař může diagnostikovat příznaky tím, že zvažuje svou fyzickou zkoušku, anamnézu, stravovací návyky, příznaky, a celou řadu výsledků testů, včetně kožního testu. Během testu kůže, bude Váš lékař umístí malé kapky pšeničných proteinů, včetně lepku, pod kůži. Pokud jste alergičtí na látky, bude vaše pokožka pravděpodobně vypadat červené a opuchlé.
Jak se lepek alergie liší od citlivosti na lepek a celiakií?
Je to snadné zaměnit alergii na lepek s celiakií nebo citlivosti na lepek.
Celiakie, také známý jako nesnášenlivost lepku, je závažné onemocnění. V celiakie, gluten vyvolává autoimunitní reakci, která poškozuje tenké střevo. To může vést k malabsorpci živin. Mezi příznaky patří průjem, břišní nadýmání a křeče, a možná hubnutí a anémie.
Citlivost Lepek je potíž s trávením lepku. To je mnohem více společného, než lepek alergie nebo celiakií. Lidé s citlivostí na lepek mají některé příznaky, které jsou podobné lepek alergie a celiakie, ale reakce nezahrnuje autoprotilátky a nezdá se, že poškození střeva.
Na rozdíl od lepek alergii, budou lidé s citlivostí na lepek či celiakii nezažijí kopřivka, vyrážky, nebo respirační příznaky, když jedí lepek.
Kdo dostane alergii na lepek?
Lepek se přirozeně vyskytuje v pšenici, oves, ječmen a žito. Pokud jste alergičtí na lepek máte také alergií na pšenici. Nicméně, ne všichni lidé s alergií na pšenici jsou alergické na lepek. To je proto, že můžete být alergický na jiný typ bílkovin v pšenici jiného než lepku. Lepek alergie je vzácnější než alergie na jiné pšeničných proteinů. Osobní nebo rodinné anamnéze alergie zvyšuje riziko alergie na lepek.
Jaké potraviny bych měl vyhnout, pokud mám alergii na lepek?
Lepek je obyčejná součást obiloviny, těstoviny, chleba a pečiva. Nejlepší způsob, jak se vyhnout lepek, je pečlivě kontrolovat etikety potravin a zeptat lepek, pšenice, ovsa, ječmene a žita v potravinách při stravování mimo domov.
Naštěstí, stále více a více potravin jsou dnes označeny jako "bez lepku", včetně některých druhů chleba a těstovin. Seznamte se s těmito produkty, ale být vědomi toho, že lepek může být stále skrytá složka v mnoha nečekaných výrobků, jako jsou:
Asijské pokrmy z masa a deli masa
Nápoje, které obsahují pivo, pivo, pivo, vodka, whisky a gin
Candies
Koření, včetně sojové omáčky a některých salátových zálivek
Lepidlo na známkách a obálek
Omáčky
Ústní vody a zubní pasty
Některé léky a vitaminové doplňky
Měli byste se také vyvarovat se potravin, které obsahují:
Jakýkoli typ škrobu, jako je modifikovaný škrob
Bulgur, kuskus, pšenice, farina, krupice a špalda
Moučky, jako jsou hladké mouky, obohacené mouky, self-rostoucí mouky, žitné mouky, ječmene čtyři, a ovesné mouky
Glukózový sirup
Slad
Matzoh, matzo, nebo matza
Rostlinné guma, škrob zeleniny, a hydrolyzovaný rostlinný protein
Pokud si nejste jisti o všechny potraviny, vyhnout se, dokud byste se poradit se svým lékařem.
Jaké jsou některé dobré lepek náhražky?
Je možné, že budete mít další potravinové alergie, pokud máte alergii na lepek. Poraďte se se svým lékařem dříve, než nahrazení jakékoliv potraviny na lepek. Obecně platí, že můžete nahradit tyto potraviny a obilí a jejich mouky na lepek:
Amaranth
Marantové škrob
Bean mouka
Pohanka
Kukuřice a kukuřičná mouka
Kukuřičná kaše krupice
Bramborový škrob mouka
Quinoa
Rýže
Sója
Tapioka
Když jsem měl zavolat můj doktor?
Informujte svého lékaře, pokud si myslíte, že Vy nebo Vaše dítě má mírné příznaky alergie na lepek, jako je bolest břicha nebo překrvení nosní sliznice. Pro více mít vážné příznaky, jako je otok, závratě, mdloby, nebo problémy s dýcháním, volejte 911..
