Srdce zdravé výživy

Co je srdce zdravé výživy?

Strava s vysokým obsahem tuku a cholesterolu se může přispět k rozvoji onemocnění srdce v dospělosti. Srdce Zdravá strava může pomoci předejít nebo léčbě vysokých hladin cholesterolu v krvi. Evropská akademie pediatrie výboru pro výživu doporučuje, aby zdravé děti věku 2 a starší dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku (30 procent kalorií z tuků). Jedná se o stejné doporučení pro zdravé dospělé. Strava s vysokým obsahem tuku, a to zejména nasycených tuků, může zvýšit riziko vašeho dítěte na onemocnění srdce a obezity v dospělosti. Je důležité naučit své dítě o zdravém stravování tak, že on nebo ona může vybírat si zdravé potraviny jako dospělí.

Je důležité, aby děti mladší než 2 let s nízkým obsahem tuku, pokud není poučen poskytovatele zdravotní péče vašeho dítěte. Děti mladší než 2 let je třeba tuku v jejich stravě na podporu odpovídající růst a vývoj.

Co je nasycených tuků?

Nasycené tuky je druh tuku, který je obsažen v potravinách. Tento typ tuku se může zvýšit celková krev těla cholesterolu úrovně více než jiné typy tuků. Většina nasycené tuky jsou tuhé při teplotě místnosti. Některé potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků jsou následující:

• Máslo

• Sýr

• Smetanový sýr

• Slanina

• Tučné maso

• Kuřecí kůže

• Plnotučné mléko

• Zmrzlina

• Kokosový olej

• Palmový olej

Co je nenasycených tuků?

Nenasycených tuků je druh tuku, který je obsažen v potravinách. Tento druh tuku se obvykle zvyšovat celkovou hladinu cholesterolu v krvi v těle, když jedl v mírném množství. Některé potraviny s vysokým obsahem nenasycených tuků jsou následující:

• Olivový olej

• Řepkový olej

• Ořechy a semena

• Arašídové máslo

• Kukuřičný olej a rostlinné oleje

Co je cholesterol?

Cholesterol je vosková látka, která je v těle a nachází se v některých potravinách. Cholesterol obsažen v potravinách, se nazývá dietní cholesterol. Dietní cholesterol se nachází v potravinách živočišného původu, jako jsou následující:

• Maso

• Kuře

• Ryba

• Vejce

• Mléčné výrobky

Rostlinné potraviny (obilí, ovoce a zelenina), neobsahují cholesterol. Je-li v těle hladina cholesterolu v krvi příliš vysoká, pak cholesterol může vybudovat v cévách a způsobit poškození.

Tvorba zdravé potraviny

Zvolte My Plate ikona je vodítko, které vám pomohou a vaše dítě jíst zdravou stravu. My Plate můžete pomoci vy a vaše dítě jíst různé potraviny a podporovat správné množství kalorií a tuku. USDA a americké ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb pro Vás připravili následující potravin desku vést rodiče při výběru potravin pro děti ve věku 2 a starší.

My Plate ikona je rozdělena do pěti kategorií potravin ve skupině, s důrazem na nutriční příjem z následujících možností:

• Zrna. Potraviny, které jsou vyrobené z pšenice, rýže, oves, kukuřičná mouka, ječmen, nebo jiného obilného zrna jsou obilné výrobky. Příklady zahrnují celou pšenice, hnědá rýže, ovesné vločky a.

• Zelenina. Vary zeleninu. Vyberte si různé zeleniny, včetně tmavě zelené, červené a oranžové zeleniny, luštěnin (hrách a fazole), a škrobové zelenině.

• Ovoce. Veškeré ovoce nebo 100 procent ovocné šťávy se počítá jako součást skupiny ovoce. Ovoce může být čerstvé, konzervované, zmrazené nebo sušené, a může být celá, nakrájet, nebo pyré.

• Mléčné výrobky. Mléčné výrobky a mnohé potraviny vyrobené z mléka jsou považovány za součást této potravinové skupiny. Zaměřte se na tuku bez nebo s nízkým obsahem tuku produktů, stejně jako ty, které mají vysoký obsah vápníku.

• Protein. Jděte opřete se o bílkoviny. Zvolte nízkým obsahem tuku nebo libové maso a drůbež. Vary vaše protein pravidelného vybrat více ryb, ořechy, semena, hrášek a fazole.

Oleje nejsou skupinou potravin, ale některé, jako například olej z ořechů, obsahují základní živiny a mohou být zahrnuty v potravě. Jiní, takový jako živočišné tuky, jsou pevné a je třeba se vyhnout.

Cvičení a každodenní fyzická aktivita by měla být také součástí zdravé dietní plán.

Výživa a aktivity tipů:

• Snažte se ovládat, kdy a kde jídlo je jedeno vaše děti tím, že poskytuje pravidelné denní jídlo třikrát sociální interakce a demonstrace zdravé stravovací chování.

• Zapojit děti při výběru a přípravě pokrmů a naučit je, aby zdravé tím, že poskytuje možnosti pro výběr potravin na základě jejich nutriční hodnotu.

• Pro děti obecně, hlásil dietní příjem Níže jsou dostatečně nízké, aby se z obavy ze strany USDA: vitamin E, vápník, hořčík, draslík a vláknina. Zvolte potraviny s těchto živin, když je to možné.

• Většina lidí je třeba snížit množství kalorií, které konzumují. Pokud jde o kontrolu hmotnosti, kalorie se nepočítají. Ovládání velikosti porcí a jíst nonprocessed potraviny pomáhá omezit příjem kalorií a zvýšit živiny.

• Rodiče jsou vyzváni, aby poskytli doporučené sloužící velikosti pro děti.

• Rodiče jsou vyzýváni k omezení dětské videa, sledování televize a používání počítače na méně než dvě hodiny denně a nahradit sedavé činnosti s činnostmi, které vyžadují více pohybu.

• Děti a dospívající potřebují nejméně 60 minut mírné až intenzivní fyzické aktivity po většinu dní pro udržení dobrého zdraví a kondici a zdravé hmotnosti v průběhu růstu.

• Aby se zabránilo dehydrataci, povzbudit děti pít tekutiny pravidelně v průběhu fyzické zátěže a vypít několik sklenic vody nebo jiné tekutiny po fyzické aktivitě je dokončena.

Chcete-li zjistit více informací o výživová pro lidi 2010 a stanovit příslušná dietní doporučení pro věk dítěte, pohlaví a úrovni fyzické aktivity, naleznete na stránce On-line zdroje pro odkazy na ChooseMyPlate.gov a 2010 výživová stránkách. Vezměte prosím na vědomí, že můj plán Plate je určen pro osoby starší než věk 2, kteří nemají chronické zdravotní onemocnění.

Vždy se poraďte poskytovatele zdravotní péče vašeho dítěte, pokud jde o jeho nebo její zdravé stravy a cvičení požadavků.

Pokyny pro snižování příjmu tuků:

• Pečeme, grilovat, nebo gril potraviny místo smažení, kdykoli je to možné.

• Vyberte si nízkotučné maso, jako je kuřecí maso, ryby, krůtí, libové vepřové maso, a libového hovězího masa (maso bez viditelného tuku a bez kůže).

• Limit s vysokým obsahem tuku masa, jako jsou klobásy, slanina, párky v rohlíku, salám, feferonky, Bologna a smažené maso.

• Zvýšit příjem čerstvého ovoce a zeleniny.

• Použijte ovoce jako dezert místo s vysokým obsahem tuku dezertů (například, zmrzlina, koláče, sušenky).

• Limitní množství přidaného tuku, jako margarín, máslo, olej, zálivka, a majonézou.

• Používejte nízkotučné mléčné výrobky, jako jsou nízkotučným mlékem, s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku sýr, s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku zakysanou smetanou a tvarohem a nízkým obsahem tuku zmrzlinu.

Úpravy potravin

Podívejme se na následující příklady potravin pro zdravější stravování: